RADARMAGELANG.ID, Magelang - Bagi yang suka pedas-pedas, perlu mampir di Warung Makan Mak Sol Magelang. Rica rica entok, iwak kali dan mangut belut akan memanjakan lidah, jadi ingin nambah dan nambah lagi.
Warung makan Mak Sol berada di pinggir jalan Kalibening, Payaman, Kabupaten Magelang. Warungnya sederhana namun lezatnya masakan Mak Sol tak diragukan lagi. Sampai menarik perhatian food vlogger Dyodoran. Ia pernah mampir dan me-review warung makan ini di akun Instagram dan channel YouTube-nya.
Nama lengkapnya Siti Solikhah namun akrab disapa Mak Sol, pemilik warung tersebut. Wanita parobaya itu berjualan sejak tahun 2003. Awalnya warung itu berada di Desa Karangboyo.
Kemudian pindah ke lokasi sekarang. Warung tersebut dikelilingi hamparan sawah dan pemandangan khas pedesaan. Bila suasana cerah, pecinta kuliner bakal disuguhi megahnya Gunung Sindoro dan Sumbing.
Meskipun tampilannya sederhana, jangan remehkan racikan bumbu dapur Mak Sol. Menu andalan di warung ini ada rica-rica entok, mangut belut, opor ayam, dan iwak Kali Progo dan banyak lainnya.
Rasa rica-rica yang pedas gurih membuat pecinta kuliner ingin nambah dan nambah lagi. Ikan kalinya juga diolah dengan resep alami yang sederhana. Namun di tangan Mak Sol, resep alami itu justru membuat cita rasa khas yang ngangeni.
Belut digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam, dipadu kuah santan pedas yang gurih membangkitkan selera makan.
Sebagai pelengkap, bisa menambahkan menu lain seperti sayur tahu dan lauk tahu bacem. Tak perlu merogoh kocek dalam, hanya Rp 20 ribu saja sudah mengenyangkan perut.
Mak Sol mengaku resep masakannya tidak neko-neko, alias biasa saja seperti umumnya. Semua menu yang dihidangkan dibuat dengan bumbu dapur sederhana.
“Nggak pakai resep rahasia. Cuma masakan kampung,” ucap Mak Sol merendah. Cara masaknya dengan tungku menggunakan kayu bakar.
Nah, inilah yang membuat cita rasanya khas dan berbeda dengan yang lain. Menciptakan rasa yang otentik khas menu kampung.
Tak heran banyak pelanggan setia warungnya. Tidak hanya warga sekitar, namun ada yang dari Temanggung, Semarang dan banyak lainnya. Saat jam makan siang, warungnya ramai pembeli.
Mak Sol setiap hari memasak sendiri semua menu yang dihidangkan. Hanya kadang dibantu anak dan cucunya. “Ya kalau ramai atau sepi itu nggak nentu. Kalau sehari laku berapa porsi juga nggak pernah keiitung,” tuturnya polos sembari tersenyum.
Salah satu pengunjung, Riyanto warga Semarang mengaku cocok dengan masakan Mak Sol. Saat itu ia tengah berkunjung ke Magelang dan mencoba masakan Mak Sol. ”Cocok, rasanya jos gandos,”cetusnya usai menyantap seporsi mangut belut.
Suasana adem, harga bersahabat, dan rasa yang pas di lidah membuat warung ini jadi salah satu yang layak ditandai di peta. (miko akhmad/lis)
Editor : Lis Retno Wibowo