RADARMAGELANG.ID--Nasi merupakan makanan pokok mayoritas penduduk Indonesia.
Meski demikian, tidak jarang nasi yang dimasak tidak habis dalam satu hari, menjadi nasi sisa.
Nasi sisa semalam seringkali dianggap sudah tidak berguna lagi dan acap kali langsung dibuang begitu saja.
Namun, daripada membuangnya, nasi sisa semalam bisa diolah kembali menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Tentunya, nasi sisa semalam yang dapat dimanfaatkan lagi adalah nasi yang belum basi.
Normalnya, nasi sisa semalam hanya akan menjadi sedikit kering dan tidak lagi empuk.
Berikut empat makanan yang bisa dibuat dengan memanfaatkan nasi sisa semalam.
1. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah pilihan paling populer untuk mengolah nasi sisa semalam.
Nasi yang sudah dingin justru lebih cocok karena teksturnya lebih kering sehingga tidak menggumpal saat dimasak.
Selain itu, menggunakan nasi sisa juga mengurangi risiko nasi menempel di wajan saat memasak.
Membuat nasi goreng cukup mudah, yaitu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, tambahkan nasi, kecap, garam, dan sedikit lada. Bisa juga ditambahkan telur, ayam, sosis, atau sayuran sesuai selera agar menambah cita rasa serta mempercantik tampilan.
2. Nasi Liwet
Nasi liwet adalah olahan khas Indonesia yang gurih dan simpel. Untuk membuatnya, masak ulang nasi dengan air, santan, daun salam, dan bumbu perasa seperti garam, lada, dan gula hingga meresap. Tambahkan ikan teri goreng atau suwiran ayam agar lebih nikmat. Nasi liwet biasanya disajikan dengan lauk seperti tahu, tempe, dan sambal, menjadikannya hidangan yang sederhana tetapi menggugah selera.
3. Bubur Nasi
Jika ingin hidangan yang lebih lembut, nasi sisa yang bertekstur kering bisa diolah menjadi bubur. Cara membuat bubur nasi cukup mudah, yaitu rebus nasi dengan air yang banyak serta ditambah santan kelapa. Nasi yang direbus perlahan akan berubah teksturnya menjadi lembut dan kental. Tambahkan sedikit garam, gula, dan kaldu untuk rasa yang lebih gurih. Selama merebus nasi, jangan lupa mengaduk-aduk nasi secara berkala agar tidak menempel di dasar panci. Setelah matang, bubur bisa disajikan dengan topping seperti ayam suwir, bawang goreng, kerupuk, dan daun bawang.
4. Nasi Bakar
Nasi bakar adalah hidangan yang lezat dan harum.
Nasi bakar memberikan cita rasa yang unik karena aroma bakaran dari nasi dan daun pisang yang khas.
Untuk membuatnya, campurkan nasi dengan bumbu seperti bawang putih, cabai, dan garam, lalu tambahkan isian seperti ayam suwir, ikan teri, atau jamur. Bisa juga diisi dengan orek tempe tahu untuk opsi hemat.
Setelah itu, bungkus nasi yang sudah diisi menggunakan daun pisang dan bakar hingga aromanya keluar.
Itulah 4 hidangan yang dapat dibuat dengan memanfaatkan nasi sisa semalam.
Dengan beberapa kreativitas, nasi sisa semalam tidak lagi terbuang sia-sia begitu saja. (mg4/aro)
Editor : H. Arif Riyanto