Ingin menikmati menu sehat dan segar, mampir saja ke warung Lotek dan Rujak Bu Jami Wonosobo? Warung legendaris yang didirikan tahun 1965, dan dikelola turun-temurun oleh keluarga.
Warung Lotek dan Rujak Bu Jami terletak di Jalan Serayu no. 5, Sumberan Barat, Wonosobo. Warga setempat menyebutnya warung bruk menceng.
Nama warung ini diambil dari nama sang pendiri yakni Jamilah, yang sudah berjualan sejak tahun 1965.
Kini, usaha tersebut dijalankan oleh generasi ketiga yakni Asih.
Usaha warung lotek dikelola oleh keluarga secara turun-temurun. Sebagian karyawan yang bekerja juga kerabat Asih.
“Sejak dulu tahun ’65 Simbah udah jualan di sini. Nggak pernah pindah. Dulu setelah Simbah berhenti jualan, dilanjutin ibu saya, namanya Bu Eni. Saya cuma bantu. Mulai 2010 saya yang lanjutin ibu,” ujar Asih, ketika ditemui di warungnya, Senin (16/9/2024).
Rujak adalah kudapan yang terbuat dari buah-buahan seperti nanas, mangga, belimbing dan bengkoang yang dicampur dengan bumbu kacang.
Memiliki rasa pedas manis. Sedangkan lotek adalah campuran sayur-sayuran hijau, tahu dan ketupat yang dicampur dengan bumbu kacang bercita rasa gurih pedas.
Yang membedakan lotek Bu Jami dengan yang lain adalah bumbunya. Lotek Bu Jami halus.
Didominasi rasa gurih kacang tanah dengan sedikit sensasi manis gula jawa yang menambah cita rasa lotek.
Pelanggan dapat meminta tambahan cabai sesuai selera. Perpaduan gurihnya bumbu kacang serta lembutnya ketupat, dilengkapi sayuran rebus yang tidak terlalu lembek sangat cocok dinikmati sebagai santap siang.
Sedangkan rujaknya merupakan campuran buah-buahan segar. Seperti nanas, kuweni, nanas, jambu air, mentimun, bengkoang dan pepaya.
Rujak memiliki rasa yang dominan manis, asam dan sedikit pedas, ditambah sensasi renyah khas buah-buahan segar.
Penyajiannya, Asih akan mengulek bumbu untuk lotek berupa kacang tanah goreng, terasi, air asam, gula jawa, kencur, bawang dan cabai.
Setelah itu ditambahkan sayur-sayuran, tahu dan ketupat serta kerupuk. Bumbu serupa juga digunakan untuk rujak namun jumlah kacang di rujak agak sedikit dan ada penambahan gula jawa.
Di warung ini juga disediakan berbagai gorengan khas Wonosobo seperti tempe kemul dan tahu kemul. Gorengan sangat cocok sebagai pendamping lotek.
Untuk menikmati seporsi lotek, cukup merogoh kocek Rp 16.000. Sedangkan harga rujak Rp 14.000. Warung ini buka mulai pukul 08:30 sampai 16:00.
Banyak pengunjung yang menyempatkan makan siang di warung Lotek dan Rujak Bu Jami. Karena seporsi lotek cukup mengenyangkan perut. (ahmad wildan khatami/lis)
Editor : Lis Retno Wibowo