RADARMAGELANG.ID--Banyak orang terbiasa mengupas apel sebelum memakannya, padahal kulit apel menyimpan segudang manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.
Bahkan, sejumlah penelitian menyebutkan bahwa kandungan serat, vitamin, dan antioksidan pada kulit apel jauh lebih tinggi dibanding daging buahnya.
Berikut sejumlah manfaat kulit apel bagi kesehatan yang perlu diketahui.
1. Sumber Serat yang Tinggi
Sebagian besar kandungan serat pada apel terdapat di bagian kulitnya. Serat ini membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, serta memberikan efek kenyang lebih lama sehingga baik untuk yang sedang menjaga berat badan.
2. Kaya Antioksidan
Kulit apel mengandung senyawa antioksidan seperti quercetin, catechin, dan asam klorogenat. Senyawa-senyawa ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, sehingga dapat menurunkan risiko peradangan dan penuaan dini pada sel tubuh.
3. Mendukung Kesehatan Jantung
Kandungan serat larut dan polifenol pada kulit apel dipercaya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Konsumsi rutin apel beserta kulitnya dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.
4. Membantu Mengontrol Gula Darah
Kulit apel mengandung senyawa yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Hal ini membuat apel dengan kulitnya menjadi camilan yang relatif bersahabat bagi yang sedang menjaga kadar gula darah tetap stabil.
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Vitamin C dan antioksidan dalam kulit apel turut berperan dalam menjaga kesehatan dan elastisitas kulit tubuh. Nutrisi tersebut membantu melindungi sel kulit dari kerusakan akibat paparan radikal bebas.
Tips Mengonsumsi Kulit Apel dengan Aman
· Cuci bersih apel di bawah air mengalir, atau rendam sebentar dengan campuran air dan sedikit baking soda untuk menghilangkan residu pestisida.
· Pilih apel organik jika memungkinkan, karena lebih minim paparan bahan kimia.
· Makan langsung dengan kulitnya saat kondisi segar untuk mendapatkan manfaat serat dan antioksidan secara maksimal.
Dengan berbagai manfaat tersebut, kulit apel sebaiknya tidak lagi dibuang begitu saja. Cukup dengan mencucinya hingga bersih, kulit apel bisa dinikmati bersama daging buahnya sebagai camilan sehat sehari-hari. (mg5)
Editor : H. Arif Riyanto