RADARMAGELANG.ID, Magelang - Ingin praktis, biasanya ibu-ibu membeli sayuran dalam jumlah banyak untuk stok beberapa hari. Lalu disimpan dalam kulkas. Namun bagaimana bila kulkas sudah penuh atau tak punya kulkas untuk menyimpan sayuran.
Kita tidak perlu khawatir. Sebab ada cara agar sayuran tetap segar walaupun tanpa kulkas. Lantas bagaimana caranya? Simak di bawah ini :
1. Menyortir Sayuran
Kita dapat menyortirnya dengan memisahkan sayuran yang masih segar dengan yang sudah layu, agar sayur yang masih segar tidak terkontaminasi.
2. Tidak Mencuci Sayuran
Saat ingin menyimpan sayuran jangan mencucinya dahulu. Sebab saat sayuran dicuci biasanya akan lembab dan mudah membusuk.
Cucilah saat kamu ingin memasaknya. Selain itu juga simpan di tempat kering.
3. Berventilasi
Saat menyimpan sayuran di ruangan yang berventilasi udara, sayuran akan lebih awet dan segar.
Nantinya udara akan mencegah pembusukan pada sayuran. Kita juga perlu memperhatikan cara penyimpanan yang spesifik untuk masing-masing jenis sayuran. Karena kadar kebutuhan pada tiap sayuran berbeda-beda.
4. Membungkus dengan Handuk Kertas
Cara ini sangat tepat untuk menyimpan sayur hijau dengan melapiskan handuk kertas. Paper handuk sendiri bisa menyerap kelembaban dengan maksimal.
Akan tetapi, ada juga beberapa jenis sayur hijau yang justru awet dalam kondisi lembab. Seperti kembang kol dan brokoli, kita bisa membungkus ujung batangnya dengan kain basah atau tisu basah.
5. Memakai Teknik Pengawetan
Mengawetkan sayuran dapat memperpanjang umur simpan mereka. Contohnya cabai dan tomat yang dijadikan saus, atau dijadikan manisan seperti manisan wortel.
Juga bisa dengan diasinkan seperti asinan sawi yang disimpan ditempat dari tanah liat.
Dengan menerapkan langkah sederhana menyimpan sayuran ini, kita bisa menjaga kesegaran sayuran tanpa menggunakan kulkas.
Sayuran akan awet dan tidak membusuk. Memasaknya jadi lebih enak.
Tapi perlu diingat jika jenis sayuran itu bermacam-macam cara penyimpanannya. Maka perhatikan sayuran apa yang akan kamu simpan.
Selain itu jagalah kebersihan pada sayuran, sayuran yang kurang bersih biasanya cepat rusak. (mg2/lis)
Editor : Lis Retno Wibowo