RADARMAGELANG.ID - Matcha kini tengah naik daun dan menjadi primadona di kafe-kafe modern. Tidak hanya karena tampilannya yang estetik, tetapi juga karena cita rasanya yang khas perpaduan lembut antara pahit alami dan manis ringan yang meninggalkan sensasi menenangkan di lidah. Namun, siapa sangka, minuman yang populer di Indonesia belakangan ini ternyata telah menjadi bagian dari budaya Jepang sejak ribuan tahun lalu dan dikenal kaya manfaat bagi tubuh.
Matcha merupakan bubuk teh hijau asal Jepang yang dihasilkan dengan cara menggiling halus daun dan beberapa bagian tanaman teh hijau hingga halus.
Menurut Christina Frank, seorang penulis di bidang kesehatan, matcha termasuk salah satu jenis teh hijau yang memiliki keistimewaan dalam proses penanamannya. Tanaman teh untuk matcha ditanam di area teduh, bukan di bawah sinar matahari langsung, sehingga kandungan fitokimia, antioksidan, dan nutrisi di dalamnya lebih tinggi dibandingkan teh hijau biasa.
Dalam dua sendok teh bubuk matcha yang diseduh dengan segelas air hangat, terdapat sekitar 14 kalori beserta sejumlah nutrisi penting, seperti kalsium, zat besi, serat, dan antioksidan. Matcha juga mengandung berbagai jenis zat gizi dan senyawa aktif, di antaranya katekin, theanine, polifenol, quercetin, rutin, asam fenolik, kafein, vitamin C, klorofil, dan tanin. Kombinasi nutrisi dan antioksidan ini menjadikan matcha tidak hanya menyegarkan, tetapi juga mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Matcha mengandung kafein dengan jumlah yang umumnya lebih tinggi dibandingkan teh hijau biasa, namun tetap lebih rendah daripada kopi. Sebagai gambaran, dalam satu cangkir (8 ons), teh hijau umumnya mengandung 23–49 miligram (mg) kafein, matcha sekitar 38–89 mg, sedangkan kopi jauh lebih tinggi, yakni 100–120 mg kafein per cangkir.
Satu gelas matcha bukan hanya minuman biasa, tetapi juga sumber kebaikan bagi tubuh dengan manfaat seperti:
- Menambah energi
Matcha mengandung kafein dalam jumlah tinggi berkat metode penanamannya yang unik. Jika kamu tidak terlalu menyukai kopi namun tetap membutuhkan minuman dengan kandungan kafein yang tinggi, matcha dapat menjadi alternatif yang tepat. - Mendukung penurunan berat badan
Konsumsi matcha dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak, terutama jika diminum sebelum berolahraga. Untuk hasil maksimal, matcha sebaiknya dinikmati tanpa tambahan gula atau susu agar kalorinya tetap rendah. - Meningkatkan fokus dan daya ingat
Kombinasi kafein, theanine, dan asam amino dalam matcha membuatnya mampu membantu meningkatkan konsentrasi sekaligus memperkuat daya ingat. - Membantu meredakan stres
Matcha mengandung kafein yang bisa memperbaiki suasana hati serta mengurangi rasa lelah. Selain itu, L-theanine di dalamnya memiliki efek menenangkan dan dapat bekerja sinergis dengan kafein untuk meningkatkan fokus sekaligus relaksasi. - Menjaga kesehatan jantung
Katekin dalam matcha berperan menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, serta membantu melancarkan aliran darah. Kandungan antioksidan EGCG juga melindungi sel jantung dari kerusakan oksidatif, sekaligus menurunkan risiko lain seperti kolesterol dan trigliserida tinggi. - Menunjang kesehatan hati
Antioksidan katekin juga diketahui mampu meningkatkan fungsi hati, termasuk pada penderita perlemakan hati non-alkoholik. Meski begitu, manfaat ini masih memerlukan penelitian lanjutan untuk memastikan efektivitasnya. - Berpotensi mencegah kanker
Kandungan katekin dan polifenol, khususnya EGCG, memiliki sifat antikanker yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh. Studi laboratorium menunjukkan bahwa senyawa ini berpotensi menghambat pertumbuhan sekaligus penyebaran sel kanker.
Meski kaya manfaat, konsumsi matcha dalam jumlah berlebihan juga bisa menimbulkan efek yang kurang baik bagi tubuh. Kandungan kafeinnya yang cukup tinggi dapat menyebabkan gangguan tidur, jantung berdebar, sakit kepala, hingga masalah pencernaan jika dikonsumsi terlalu sering atau dalam porsi besar. Selain itu, konsumsi berlebih juga berpotensi menambah beban kerja hati karena tingginya antioksidan, terutama EGCG, yang dalam dosis berlebihan justru bisa bersifat toksik.
Agar tetap aman, matcha sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah wajar, yakni sekitar 2 gelas ukuran 474 ml atau setara dengan 2 sendok teh bubuk per hari. Dengan takaran ini, tubuh bisa tetap merasakan manfaat matcha secara optimal tanpa menimbulkan efek samping yang merugikan. Ingat, apapun yang berlebihan tidak baik bagi kesehatan, jadi nikmati matcha secukupnya agar kebaikannya benar-benar maksimal. (mg6)
Editor : H. Arif Riyanto