RADARMAGELANG.ID - Cokelat asal Dubai dengan isian kunafa kini tengah viral di media sosial dan banyak diburu oleh para pecinta kuliner.
Produk cokelat yang dikenal dengan nama "fix" ini sangat diminati di berbagai belahan dunia karena menyatukan tradisi kuno Timur Tengah dengan cita rasa modern.
Keunikan cokelat ini terletak pada salah satu isiannya yang menggabungkan kunafa dengan pistachio.
Kunafa adalah salah satu hidangan penutup tradisional yang sangat populer di Timur Tengah, khususnya di Palestina, Mesir, dan negara-negara Arab lainnya.
Berikut lima fakta menarik tentang kunafa yang menjadi daya tarik utama cokelat viral ini:
1. Berasal dari Palestina
Kunafa berasal dari kota Nablus, Palestina, dan telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner di kawasan tersebut.
Nablus bahkan memiliki kunafa khas yang disebut kunafa Nabulsi, yang menggunakan keju putih asin lokal sebagai isiannya. Kunafa kemudian menyebar ke berbagai wilayah Arab lainnya, termasuk Mesir dan Levant.
2. Hidangan Kerajaan pada Era Fatimiyah
Kunafa pertama kali populer di era Dinasti Fatimiyah (909–1171 M).
Pada masa itu, kunafa sering disajikan sebagai hidangan untuk keluarga kerajaan dan juga sebagai makanan penutup bagi orang-orang yang berpuasa, karena dipercaya memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa.
3. Dibuat dari Pastry Khusus Bernama Kataifi
Salah satu bahan utama dalam kunafa adalah kataifi, sejenis pastry yang terbuat dari adonan filo yang sangat tipis.
Adonan ini kemudian dibentuk menyerupai benang atau mie yang tipis, meskipun kunafa sendiri bukanlah sejenis mi.
Kataifi biasanya digunakan untuk membungkus isian yang terdiri dari keju atau krim, kemudian dipanggang hingga renyah dan disajikan dengan siraman sirup gula yang manis.
4. Terdapat Berbagai Jenis Kunafa
Kunafa hadir dalam beberapa variasi, yang masing-masing menawarkan tekstur dan rasa yang berbeda.
Ada kunafa lembut yang terbuat dari kataifi halus dan sering diisi dengan keju atau krim, serta kunafa kasar yang menggunakan kataifi lebih tebal dengan tekstur renyah.
Selain itu, ada juga kunafa campuran yang menggabungkan kedua jenis kataifi tersebut, memberikan sensasi renyah di luar namun lembut di dalam.
Semua jenis kunafa ini sering kali disajikan dengan taburan kacang-kacangan seperti pistachio.
5. Populer sebagai Hidangan Ramadan
Kunafa sangat terkenal selama bulan Ramadan, terutama di Mesir, Libanon, Suriah, dan Yordania.
Hidangan ini sering disajikan sebagai makanan penutup saat berbuka puasa atau sahur, karena rasa manisnya yang kaya memberikan energi setelah seharian berpuasa.
Di beberapa tempat, kunafa juga digunakan sebagai hadiah atau parsel saat Ramadan.
Itulah lima fakta menarik tentang kunafa yang menjadi daya tarik utama cokelat dubai viral. (mg20/lis)
Editor : Lis Retno Wibowo