Musim panas seperti sekarang, enaknya minum yang segar-segar. Es campur, es doger, es durian atau es kacang hijau. Hmmmm… nikmat. Semua menu itu tersedia di warung makan Es Murni di Kota Magelang.
Warung makan Es Murni salah satu kuliner legendaris di Magelang. Mulai buka tahun 1962. Didirikan pertama kali oleh pasangan suami istri Herliani-Bakoh Suryanto. Kini warung tersebut banyak dikunjungi pelanggan, baik dari dalam maupun luar kota. Berawal dari coba-coba berjualan es akhirnya usaha itu masih eksis sampai sekarang.
Pemilik warung Es Murni, Emmawati Suryanto menceritakan usahanya merupakan warisan orang tua. “Setelah menikah, orang tua saya berjualan es yang awalnya hanya es serut pakai sirup dan es lilin saja. Lalu bertambah seperti es campur, es kacang hijau,” akunya.
Meski sudah lebih dari 60 tahun beroperasi, cita rasa tetap otentik. Ema mengaku tetap mempertahankan resep warisan orang tuanya sehingga cita rasa tak berubah. Sedari kecil ia sudah diajarkan untuk membuat es oleh orang tuanya. “Beberapa testimoni dari pelanggan, rasanya tetap sama dari dulu sampai sekarang,” imbuhnya ketika ditemui di warungnya di Jalan Sriwijaya no 28 Rejowinangun Utara, Kota Magelang.
Ada banyak varian es yang ditawarkan seperti es dawet campur, es teler spesial, es durian, es campur jeruk nipis, es plered, es burjo campur dan es roti campur. Untuk menu best seller yaitu es kacang hijau, dan es roti.
Menurut Emma, es yang disajikan berbeda dengan yang lain. Karena menggunakan sirup racikan sendiri. Resep sirup turun temurun dari orang tuanya. Rasa manis juga menggunakan gula aren. Sedangkan es durian menggunakan durian yang dikirim dari Medan.
Selain menyajikan berbagai jenis es, juga tersedia makanan. Seperti bakso, mi kopyok, soto, gado-gado, empek-empek, batagor, dan siomay. Sehingga, pelanggan yang datang bisa makan sekaligus menikmati segarnya es buatan Emma.
Salah satu pengunjung dari Jambi, Putri mengaku mengunjungi Es Murni atas rekomendasi dari beberapa temannya. “Berkunjung ke rumah saudara, sekaligus ke Es Murni yang legendaris ini. Rasanya sangat enak, manisnya beda dari es lainnya,” ucapnya. (mg22/lis)
