RADARMAGELANG.ID - Selain tembakau, Temanggung juga terkenal sebagai salah satu produsen kopi terbaik di Indonesia.
Kopi Temanggung telah mendapatkan pengakuan di pasar internasional karena cita rasa dan kualitasnya yang unik.
Berasal dari daerah pegunungan di Jawa Tengah, kopi ini memiliki karakter yang sulit ditemukan di kopi-kopi lain.
Kopi Temanggung merupakan salah satu kopi terbaik di dunia.
Kopi tersebut telah diekspor di sejumlah negara.
Kopi Arabika Temanggung pernah menjadi juara dalam festival kopi di Atlanta, Amerika Serikat, pada tahun 2016.
Kopi Robusta Temanggung juga dalam festival kopi di Prancis.
Wilayah Temanggung memiliki iklim yang baik untuk penanaman kopi single origin atau kopi yang ditanam di satu daerah tertentu.
Di mana, wilayahnya memiliki curah hujan yang cukup dan iklim yang baik, sehingga daerah Temanggung mampu menghasilkan kopi yang baik.
Temanggung memiliki luas lahan sekitar 14.500 hetare, yang terdiri atas 12.000 hektare kopi robusta dan sekitar 2.500 hingga 2.800 hektare adalah kopi arabika.
Kopi robusta Temanggung masih diolah secara konvensional dan belum mengikuti Standar Operasional Prosedur (SOP).
Di mana pengelolaan kopi masih secara konvensional, yaitu kopi tidak dipetik merah serta penjemuran dan roasting masih konvensional.
Tidak semua kopi robusta Temanggung berkualitas premium, hanya sekitar 20 persen saja yang berkualitas premium.
Wilayah perkebunan kopi robusta terdapat di Kecamatan Pringsut, Kranggan, Kandangan, Jumo, Kaloran, Gemawang, Candiroto, Bejen, dan Wonoboyo.
Kopi Arabika Temanggung hampir semua berkualitas premium.
Hal tersebut karena, kopi Arabika tumbuh di dataran tinggi dengan ketinggian sekitar 1.300 meter di atas permukaan laut (mdpl).
Dataran tinggi di wilayah Temanggung diampit oleh Gunung Sindoro dan Gunung Sumbing yang banyak ditanami kopi arabika sebagai komoditi kopi spesial dari Temanggung. Pengembangan kopi Arabika hanya dilakukan di daerah yang cocok saja.
Berikut 5 fakta menarik tentang Kopi Temanggung:
1. Memiliki Cita Rasa Tembakau yang Khas
Salah satu keistimewaan terbesar dari Kopi Temanggung adalah cita rasa tembakaunya yang khas.
Biji kopi yang ditanam di kawasan ini menyerap sari-sari dari tanaman tembakau yang tumbuh di sekitarnya.
Tanaman tembakau yang mendominasi lahan pertanian di Temanggung memberikan pengaruh kuat pada aroma dan rasa kopi.
Hasilnya, kopi arabika dari Temanggung memiliki cita rasa yang tidak ditemukan di kopi nusantara lainnya, memadukan aroma segar tembakau dengan sentuhan coklat dan karamel.
2. Tumbuh di Tiga Gunung, Menghasilkan Kopi Berkualitas
Kopi Temanggung ditanam di dataran tinggi Gunung Sumbing, Sindoro, dan Prau, yang membuat tanaman kopi di sini tumbuh subur pada ketinggian antara 1.000 hingga 2.000 meter di atas permukaan laut.
Kondisi iklim yang ideal, dengan curah hujan yang cukup dan suhu sejuk antara 15 hingga 24 derajat Celsius, membuat daerah ini menjadi habitat sempurna bagi kopi arabika.
Lingkungan alam ini menghasilkan biji kopi berkualitas tinggi yang banyak diminati oleh pasar.
3. Kopi Organik tanpa Bahan Kimia
Kopi Temanggung termasuk kategori kopi organik, karena ditanam tanpa menggunakan bahan kimia.
Proses perawatan dan pemeliharaan dilakukan dengan metode alami, sehingga biji kopi yang dihasilkan murni dan berkualitas tinggi.
4. Mendapat Prestasi Internasional
Kopi arabika Temanggung telah dua kali berturut-turut memenangkan penghargaan kopi terbaik dunia di Swedia, sementara robustanya berhasil meraih juara nasional tiga kali.
Penghargaan ini membuktikan bahwa kualitas Kopi Temanggung diakui di kancah internasional dan mampu bersaing dengan kopi dari negara-negara penghasil kopi utama lainnya.
5. Pasar Ekspor yang Luas
Kopi Temanggung tidak hanya dinikmati oleh masyarakat Indonesia, tetapi juga telah diekspor ke berbagai negara di Asia, Eropa, dan Amerika.
Kopi ini berhasil menembus pasar internasional, bersaing dengan kopi dari Ethiopia, Kolombia, hingga Vietnam, dan menjadi salah satu komoditas unggulan Kabupaten Temanggung karena memiliki cita rasa yang unik.
itulah 5 fakta menarik di balik kopi Temanggung yang disukai banyak orang.
Bagi para pecinta kopi, menikmati Kopi Temanggung adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. (mg20/aro)
Editor : H. Arif Riyanto