RADARMAGELANG.ID, Temanggung– Anggota Komisi IV DPR RI dari Fraksi PDI Perjuangan Vita Ervina mendorong petani kopi di Kabupaten Temanggung untuk petik merah. Selain itu menggunakan nama daerah sebagai merk atau brand kopi.
Vita mengatakan, salah satu penentu hasil atau kualitas kopi adalah bagaimana pemetikannya. Petik merah adalah petik matang yang sudah dijamin lebih berkualitas. Pihaknya sangat mengapresiasi terhadap kopi di Temanggung. Petani kopi terus meningkatkan produksi dan kualitas tanaman tersebut. Meski begitu, dia berharap kopi dari Temanggung akan memiliki brand dengan nama kopi Temanggung sendiri. Seperti, kopi Gajah, Toraja, Gayo dan lainnya. Dia memantau bahwa di Temanggung memiliki nama atau brand masing-masing, bahkan jumlahnya sampai 500 merk.
“Kopi-kopi yang sudah terkenal tersebut berdasarkan nama daerah. Kopi Temanggung juga perlu seperti itu, ke depannya saya harap bisa bersatu, dikenal lebih luas lagi. Sehingga hasil untuk daya ungkit penjualan di luar daerah akan lebih terasa,” katanya kepada Jawa Pos Radar Magelang dalam bimbingan teknis penanganan kopi pasca panen di Jambu Klutuk Resort Temanggung, Selasa (1/8/2023).
Dia mengajak petani atau masyarakat luas agar penanganan untuk pasca panen kopi. Karena di Temanggung terdapat sangat banyak kopi bahkan menjadi salah satu ikon daerah. Pihaknya ingin menyebarluaskan pengetahuan atau penanganan kopi pasca panen yang bagus. Selain itu, dia juga memberikan pelatihan dan praktik seduh kopi. Sebab, cita rasa kopi juga terpengaruh dari cara meraciknya.
“Sehingga cita rasa kopi yang diharapkan muncul bisa dirasakan oleh para penikmat kopi,” ujarnya.
Menurutnya, meskipun petani menanam bibit kopi terbaik. Tapi kalau penanganan pasca panen dan cara menyeduhnya sembarangan, cita rasa kopi tidak akan maksimal. (din/bis/lis)
