RADARMAGELANG.ID—Berkunjung ke Kota Magelang, rasanya tak lengkap kalau belum menikmati menu kuliner satu ini.
Namanya sop senerek.
Ini merupakan kuliner berupa sup daging sapi bercampur kacang merah, daun bayam, irisan wortel, dengan kuah kaldu hangat.
Sop senerek yang panas, sangat nikmat disantap bersama nasi di saat udara dingin seperti sekarang ini.
Nama senerek memang terdengar unik.
Namun siapa sangka jika senerek adalah serapan dari bahasa Belanda, yaitu snert yang berarti kacang polong.
Menurut Murdijati Gardjito dkk dalam buku Seri Pusaka Cita Rasa Indonesia, sop senerek merupakan adaptasi dari snert soup khas Belanda.
Masyarakat di Magelang mengganti kacang polong dengan kacang merah.
Di bawah ini terdapat lima warung yang menyajikan sop senerek khas Magelang legendaris.
Sop Senerek Pak Parto
Alamat: Sub Terminal Lama Jalan Ikhlas No.1, Magersari, Kecamatan Magelang Selatan, Kota Magelang
Jam buka: 07.00-15.00 WIB (Minggu tutup pukul 14.00 WIB)
Bergeser ke arah Magersari, terdapat kedai populer milik Pak Parto.
Warung ini menempati area strategis di komplek Sub Terminal Lama, dekat dengan Bukit Tidar.
Kelezatannya sudah teruji secara turun temurun sejak era tahun 1970-an.
Berbeda dengan warung sebelumnya, kuah di sini cenderung gurih dan umami.
Tekstur kacang merahnya sangat lembut saat lumer di dalam mulut.
Banyak warga luar Jawa Tengah yang tidak terbiasa dengan kuliner manis merekomendasikan tempat ini karena rasa gurihnya.
Di warung Sop Senerek Pak Parto tersedia berbagai kondimen pelengkap seperti paru goreng dan perkedel daging.
Pembeli bisa memesan nasi sop secara campur maupun dipisah mangkuk. Harga satu porsi sop campur pun sangat ramah di kantong.
Warung ini juga menyajikan ramesan seperti krecek dan asem-asem daging.
Pelayanan yang cepat membuat tempat ini selalu ramai saat jam sarapan. Pastikan datang lebih awal sebelum menu habis pada sore hari.
Sop Senerek Bu Atmo
Alamat: Jalan Pangeran Mangkubumi No.3, Cacaban, Kecamatan Magelang Tengah, Kota Magelang
Jam buka: 07.30-15.00 WIB
Warung legendaris ini telah menjaga rasa aslinya sejak tahun 1967.
Lokasinya berada di Jalan Pangeran Mangkubumi Nomor 3 kawasan Cacaban.
Hingga kini pengelola tidak membuka cabang di lokasi mana pun.
Rahasia kelezatannya terletak pada cara memasak yang masih sangat tradisional.
Tungku kayu bakar digunakan untuk mengolah seluruh bumbu dan kaldu.
Aroma asap yang khas memberikan sensasi rasa yang sangat istimewa.
Isian sop terdiri dari kacang merah, bayam, wortel, dan daging.
Pilihan lauk tambahan tersedia mulai dari babat, iso, hingga ayam.
Kaldu gurih yang diracik sendiri menjadi kunci utama kelezatan hidangan.
Banyak tokoh penting sering singgah ke sini.
Cita rasanya cenderung dominan manis khas masakan Jawa tengah asli.
Satu porsi sop lengkap dibanderol mulai harga Rp 19 ribu saja.
Warung Nasi Sop Senerek Pisangan (Mbak Ratmin)
Alamat: Jalan Pisangan RT 01 RW 08, Ngepor, Banyuurip, Kecamatan Tegalrejo, Kabupaten Magelang
Jam buka: 07.00-16.30 WIB
Lokasi selanjutnya berada tepat di seberang Kolam Renang Sokotjo Akmil.
Warung Mbak Ratmin ini mulai melayani pelanggan sejak tahun 2008.
Nama warung diambil dari gabungan nama pasangan pemilik yaitu Ratmi-Mimin.
Cita rasa kuah di sini terasa bening namun tetap sangat gurih.
Penyajian sop dalam kondisi panas menjadi keunggulan utama warung ini.
Banyak pelanggan datang saat sedang tidak enak badan untuk mendapatkan 'obat' alami.
Pilihan lauk di atas meja sangat beragam dan menggugah selera.
Selain sop, tersedia pula menu brongkos, pecel, hingga sup iga. Suasana warung cukup luas sehingga nyaman untuk makan bersama rombongan.
Harga satu porsi nasi sop campur hanya sekitar Rp 22 ribu.
Staf yang ramah memberikan pengalaman makan yang sangat menyenangkan bagi wisatawan. Gorengan hangat selalu tersedia di meja untuk menemani santapan utama.
Sop Senerek Iga Sapi Banar
Alamat: Jalan Soekarno Hatta No. 288, Deyangan, Kecamatan Mertoyudan, Kabupaten Magelang
Jam buka: 07.00-17.00 WIB
Bagi pencinta suasana alam, kedai ini adalah pilihan yang tepat.
Lokasinya berada di Jalan Soekarno Hatta menuju arah Candi Borobudur.
Pemandangan sawah hijau yang asri menemani waktu makan dengan tenang.
Menu unggulan yang wajib dicoba adalah sop iga sapi Banar yang dibanderol dengan harga kurang dari Rp 30 ribu.
Daging iganya sangat empuk hingga seolah meleleh di dalam mulut.
Kuah kaldunya kaya akan rempah dan memberikan efek menghangatkan badan.
Tersedia pilihan tempat duduk di kursi maupun lesehan yang nyaman.
Selain sop, menu iga bakar di sini juga menjadi favorit pelanggan. Porsinya sangat melimpah sehingga memberikan kepuasan maksimal bagi pengunjung.
Warung ini sering menjadi tempat rapat kantor atau pertemuan keluarga.
Area parkir yang luas memudahkan kendaraan besar untuk singgah beristirahat. Penjual yang ramah membuat pengalaman kuliner di sini terasa berkesan.
Warung Senerek Sabar Menanti
Alamat: Jalan Pahlawan No 15, Kecamatan Magelang Tengah, Kota Magelang
Jam buka: 18.30-23.15 WIB (Minggu tutup)
Warung ini tampil unik karena mulai beroperasi pada malam hari. Lokasinya terletak di Jalan Pahlawan Nomor 15 kawasan Magelang Tengah.
Kedai ini menjadi penyelamat bagi siapa saja yang lapar saat malam.
Harganya sangat terjangkau mulai dari Rp 8 ribu sampai Rp 10 ribu.
Meski murah, porsi yang disajikan sangat pas dan tetap mengenyangkan.
Mendoan basah hangat menjadi pendamping wajib yang selalu dicari pembeli.
Sesuai namanya, pengunjung harus sedikit bersabar menunggu antrean yang panjang.
Suasana makan di pinggir jalan memberikan nuansa slow living yang syahdu.
Sistem pemesanan dilakukan melalui kasir untuk menjaga ketertiban nomor antrean.
Pelayanan yang sangat ramah membuat pelanggan merasa betah untuk kembali. Kuah panasnya sangat efektif untuk mengusir hawa dingin malam hari.
Lokasi ini merupakan destinasi kuliner malam paling populer di Magelang. (*)
Editor : H. Arif Riyanto