RADAR MAGELANG ID- Beberapa bulan ke belakang Risol Mayo sempat booming di media sosial, TikTok dan Instagram.
Camilan ini cukup populer, digemari banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Risol Mayo memiliki berbagai macam isian.
Isian creamy-nya mayones berpadu dengan smoke beef, telur, keju atau bawang bombai membuat gurih dan lumer di mulut.
Makanan ini cocok untuk dijadikan camilan, bekal sekolah bahkan ide jualan depan rumah.
Pembuatannya cukup mudah, bisa dilakukan di rumah atau di kos untuk kamu anak rantau.
Buat sendiri jauh lebih murah, jumlah dan isian risolnya bisa disesuaikan dengan selera kamu, lebih hemat, dan lebih sehat karena buatan sendiri alias homemade .
Yuk simak, resep mayo yang praktis untuk dicoba di rumah.
Siapkan Semua Bahan
Bahan-Bahan Kulit Risol Mayo:
- 200 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 500 ml air atau susu (lebih gurih)
- 2 sdm minyak goreng
- ¼ sdt garam
- Margarin/minyak untuk olesan wajan
Bahan isian:
- Smoke Beef, bisa diganti (sosis, daging, dll)
- Keju slice atau bisa ditambah dengan bawang bombay
- Telur rebus potong-potong
- Mayones secukupnya
- Saus Sambal secukupnya
- Susu secukupnya
Bahan lapisan luar:
- Sisa adonan kulit
- Tepung roti
- Minyak Goreng
Cara Membuat
Cara Membuat Kulit risol:
- Campur tepung terigu, telur, garam, dan minyak goreng’
- Tambah air sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga adonan cair dan tidak menggumpal
- Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak atau margarin
- Tuang adonan tipis-tipis secara merata (jangan ada yang bolong), jika bolong ditambal menggunakan adonan
- Masak hingga matang dan angkat. Ulangi sampai adonan habis
Siapkan isian:
- Campur mayones, saus sambal, dan sedikit susu kental manis (mengurangi asam dari mayones)
- Letakan selembar kulit risol, isi dengan smoked beef (goreng sebentar), keju, telur, dan mayones secukupnya
- Lipat dan gulung dengan rapi (ulangi sampai adonan habis)
Menggoreng:
- Celupkan risol kedalam sisa adonan kulit
- Gulirkan ke dalam tepung panir secara merata
- Bisa didiamkan sejenak dikulkas agar panir menempel sempurna
- Goreng dengan minyak panas sampai warna keemasan
- Angkat dan tiriskan, sajikan sesuai selera. (mg5/aro)
Editor : H. Arif Riyanto