RADARMAGELANG.ID, Magelang - Kadang-kadang, kita merasa malas memasak dan ingin sesuatu yang simpel dan tetap lezat. Tapi sering bingung mau memasak apa.
Ayam suwir pedas daun kemangi bisa menjadi solusi yang pas untuk kalian yang suka makanan praktis tapi nikmat. Mau tahu resepnya? Yuk, simak berikut ini!
Bahan Utama:
- 350 gr dada ayam
- 3 lembar daun jeruk
- Daun kemangi secukupnya
Bumbu Halus:
- 20 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 3 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Memasak:
- Rebus dada ayam dalam air mendidih hingga matang, lalu tiriskan. Setelah dingin, suwir-suwir ayamnya.
- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan kunyit menggunakan blender.
- Goreng ayam yang sudah disuwir hingga kecokelatan, lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk. Tambahkan kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk, dan koreksi rasanya.
- Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan daun kemangi dan masak sebentar hingga layu.
- Angkat dan sajikan.
Agar lebih nikmat, nikmati ayam suwir daun kemangi pedas dengan nasi hangat.
Resep ini cocok banget buat kamu yang ingin mengolah ayam dengan cara berbeda. Yuk, coba recook di rumah! (mg1/lis)
Editor : Lis Retno Wibowo