RADARMAGELANG.ID, Magelang - Siapa, sih yang tak suka dengan cireng, cimol, cilor? Makanan yang terbuat dari tepung aci itu sangat digemari.
Para pedagang cilor, cireng, cimol selalu laris manis dikerubuti pembeli.
Memang sih, rasanya gurih dan enak. Tak heran bila banyak yang suka, terutama anak-anak remaja. Makanan itu berbahan dasar tepung aci atau tepung kanji.
Berikut beberapa daftar jajanan kaki lima berbahan dasar aci yang paling digemari berbagai kalangan. Simak yuk! Siapa tahu ada jajanan peracian favoritmu!
- Cireng
Cireng adalah salah satu jajanan kaki lima yang sangat populer di Indonesia, sering ditemukan di pinggir jalan.
Nama "cireng" merupakan singkatan dari "aci digoreng," yang menggambarkan proses pembuatan camilan ini.
Cireng terbuat dari adonan dasar aci yang digoreng, dan dikenal karena variasi isian yang meliputi sosis, ayam suwir, keju, dan lainnya. Selain itu, cireng juga hadir dalam berbagai bentuk untuk membedakan isian yang ada.
- Cimol
Dalam bahasa Sunda, cimol berarti aci digemol. Gemol merupakan cara pembuatannya yaitu dipilin sampai bundar kecil. Umumnya cimol sering disajikan, bersama saus dan bumbu tabur sebagai pelengkap.
Selain itu, variasi rasa cimol dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Rasanya yang gurih dan unik, membuat cimol menjadi jajanan kaki lima yang digemari oleh banyak orang.
- Cilor
Cilor merupakan singkatan dari "aci dan telur". Dibuat dengan cara aci dibalut dengan telur. Telur dalam cilor berfungsi untuk mengikat aci yang sudah dipotong kecil-kecil.
Sehingga bentuk adonan lingkaran. Untuk menambah kenikmatan makanan ini, cilor yang sudah matang dicampur dengan bumbu tabur berbagai rasa sesuai selera pembeli.
- Cilok
Cilok merupakan akronim dari "aci dicolok," nama ini muncul karena makanan ini biasanya dimakan dengan cara ditusuk menggunakan tusukan.
Meskipun ada juga yang menikmatinya langsung melalui ujung plastik.
Cilok terkenal dengan bumbu kacang yang kental, kecap, dan saus sambal.
Saat ini, cilok telah berkembang dengan berbagai variasi, seperti cilok isi ayam, keju, dan lainnya, menambah keunikan makanan ini.
- Cirambay
Ini bisa dikatakan sebagai olahan aci yang paling unik dibandingkan yang lainnya. Bentuk cirambay mirip dengan kwetiaw.
Nama "cirambay" sendiri berasal dari istilah "aci ngarambay" yang berarti aci yang terurai.
Cirambay menjadi favorit di kalangan masyarakat karena disajikan dengan bumbu basah yang khas, kuat, dan tentunya pedas.
- Cipuk
Aci kerupuk atau yang biasanya dikenal sebagai cipuk. Cipuk merupakan makanan peracinan yang dibuat dengan mencampurkan adonan aci dengan remahan kerupuk warna-warni.
Teksturnya yang renyah diluar dan kenyal di dalam menambah keunikan makanan ini.
Cipuk biasanya disajikan dengan sambal rujak yang memang memiliki citarasa pedas, membuat cipuk banyak digandrungi masyarakat karena rasanya yang unik.
- Cibay
Cibay atau aci ngambay, jenis makanan peracian yang dibungkus dengan kulit lumpia, sehingga memiliki bagian luar yang renyah dan lembut di dalam, menciptakan tekstur unik makanan ini.
Bentuknya seperti martabak telur mini, namun dengan isian aci. Enak ketika dimakan dalam keadaan dingin.
- Cigor
Cilok goreng, atau yang sering disebut cigor, mirip dengan cilok yang sering dijumpai di pinggir jalan, namun dengan perbedaan utama dalam metode pembuatannya.
Jika cilok biasanya dikukus, cigor langsung digoreng. Cigor biasanya berisi daging ayam cincang dan bumbu yang bervariasi.
Seperti pedas manis, cabe ijo, atau asam pedas, dan ditambahkan lagi dengan ayam cincang kering sebagai taburan.
Nah, itulah 8 makanan berbahan dasar aci khas Sunda yang paling banyak digemari banyak orang. Makanan itu kini (mg21/lis)
Editor : Lis Retno Wibowo