Daging entok dimasak berjam-jam dengan bumbu rempah menjadi empuk dengan cita rasa gurih. Warung Entok Mbah Parti menyajikan menu entok tersebut dalam olahan opor, rica-rica, ingkung dan goreng.
Warung Mbah Parti terletak di Jalan Senden-Secang KM 09, Grabag, Kabupaten Magelang.
Berjarak kurang lebih 16 kilometer dari pusat Kota Magelang. Akses menuju lokasi dapat ditempuh menggunakan motor ataupun mobil dengan waktu tempuh kurang lebih sekitar 25 menit.
Saat ini Warung Enthok Mbah Parti dikelola oleh sepasang suami istri yaitu Supilih-Waljinah. Supilih, 53, anak dari Mbah Parti. Ia menjadi generasi ke-2 pengelola Warung Entok Mbah Parti.
Karena berada di desa, warung makan tersebut kental suasana pedesaan. Suasana dalam warungnya sedikit terasa vibes classic.
Harga seporsi nasi entok cukup bervariatif. Mulai harga Rp 10.000 hingga Rp 100.000 tergantung bagian apa dan berapa potong yang dipesan.
Dahulu, best seller-nya adalah opor entok. Namun seiring berjalannya waktu menu entok goreng menjadi paling digemari pelanggan.
Pengunjung dapat mengambil nasi sendiri sesuai selera. Jadi tidak perlu takut nasinya kurang atau terlalu banyak.
Tersedia mentimun, kemangi, serta daun singkong sebagai lalapannya. Ditambah kuah opor yang disajikan dalam mangkuk tersendiri.
Menu entok goreng dengan bumbu rempah yang meresap hingga ke dalam daging. Supili mengatakan entok direbus dengan bumbu rempah selama tiga jam di atas tungku kayu.
Lalu didiamkan semalam, baru dimasak. Tak heran bila bumbunya terasa sampai ke dalam daging yang empuk.
Menu yang tersedia di warung tersebut selain opor entok dan entok goreng, ada rica-rica entok dan ayam, opor ayam, ayam goreng dan ingkung entok maupun ayam.
Dikatakan Supili, para pelanggan mengakui tekstur daging entok memang lebih lemput dengan aroma wangi gurih menggoda selera.
Ditambah harganya terjangkau. Sehingga banyak pelanggan yang datang lagi.
Warung Entok Mbah Parti sudah memiliki pelanggan tetap dari berbagai daerah.
Seperti Temanggung, Jogja, Semarang, hingga Jakarta dan masih banyak lagi. Diceritakan Supili artis dan publik figur juga ada yang mencicipi masakan hasil olahannya.
“Ya, ada petinju Chris John, penyanyi Trio Macan, juga Wali Kota Magelang. Lalu pemain sepakbola terkenal itu, Bagus Kaffa dan Bagus Kahfi datang ke sini,” ungkapnya.
Warung Entok Mbah Parti recomended untuk Anda pecinta kuliner yang senang dengan suasana pedesaan jauh dari hiruk pikuk kota. (mg1/mg2/lis)
Editor : Lis Retno Wibowo