RADARMAGELANG.ID, Magelang - Magelang kini semakin ramai dengan hadirnya beragam coffee shop.
Namun, ada satu tempat yang memiliki cerita unik sekaligus visi berbeda, yaitu Sinao Kopi yang berlokasi di Danurejo, Kecamatan Mertoyudan, Kabupaten Magelang.
Kedai ini lahir pada masa pandemi, ketika Thoriq yang akrab disapa Mas Thor, berinisiatif mengajak adiknya, yang kuliahnya sempat tertunda, untuk membuka usaha di lahan rumah milik sang nenek yang sudah lama tidak digunakan.
Awalnya hanya dimaksudkan untuk mengisi waktu, tetapi kemudian berkembang menjadi tempat nongkrong yang diminati banyak orang.
Pada mulanya, Sinao Kopi hanya buka secara tidak menentu dan promosi pun hanya dilakukan seadanya melalui story media sosial.
Namun, seiring berjalannya waktu, pengunjung mulai berdatangan hingga akhirnya coffee shop ini konsisten buka sejak pagi pukul 06.00 WIB hingga pukul 00.00 WIB.
Program ngopi pagi dengan harga khusus menjadi daya tarik tersendiri, sekaligus memperkenalkan kebiasaan baru bagi masyarakat Magelang yang sebelumnya belum terbiasa menikmati kopi di pagi hari.
Nama Sinao dipilih karena awalnya ditujukan agar adik Mas Thor dapat belajar.
Namun, seiring berjalannya waktu dan semakin viralnya tren ngopi pagi yang dianggap menyehatkan, banyak orang mulai mengonsumsi kopi di pagi hari.
Sayangnya, tidak semua orang mengetahui mana kopi yang baik untuk dikonsumsi dan mana yang kurang baik.
Karena itu, Sinao hadir dengan visi misi memberikan edukasi tentang kopi, khususnya bagi masyarakat Magelang.
“Banyak orang gak tau tentang kopi, kebanyakan ya taunya kopi sachet gitu, kan itu sebenernya kurang sehat ya untuk dikonsumsi. Padahal banyak di sosial media itu sekarang menggaungkan kalau minum kopi espresso atau americano di pagi hari itu menyehatkan. Nah itu kalau minumnya kopi sachet ya mohon maaf itu ga sehat. Nah aku pengen pemahaman itu bisa kesebar ke semua orang, ya minimal yang di magelang dulu,” jelasnya kepada Jawa Pos Radar Magelang, Jumat (3/10/2025).
Edukasi ini tidak hanya diberikan kepada pengunjung, tetapi juga kepada karyawan.
Mas Thor sengaja merekrut banyak barista part-time agar mereka dapat belajar lebih dalam tentang kopi, mulai dari rasa, cara penyajian, hingga pengetahuan seputar kualitasnya.
Hal menarik lainnya, barista di Sinao tidak langsung menanyakan “Mau pesan apa?”, melainkan “Mau minum yang seperti apa?”
Dari sana, pengunjung diarahkan pada tiga menu utama, yakni binggo dengan rasa kopi yang kuat, kriko yang manis dan creamy namun tetap terasa kopinya, serta sinao yang lebih manis dan lembut favorit banyak perempuan.
Dengan konsep ini, setiap orang dapat menemukan rasa kopi yang sesuai dengan karakter mereka.
Salah satu pengunjung, Rista, mengaku tertarik datang ke Sinao Kopi karena suasananya yang berbeda.
“Saya suka nongkrong disini karena tempatnya nyaman dan konsepnya unik, dan disini enak juga sih kalo buat nugas,” tuturnya
Selain itu, suasana Sinao juga memiliki ciri khas tersendiri.
Dinding berlumut yang dibiarkan tumbuh justru menghadirkan nuansa alami.
Saat musim hujan warna lumut akan berubah menjadi hijau segar, sedangkan pada musim kemarau akan berubah kecoklatan.
Konsep sederhana ini menjadikan tempat semakin estetik dan nyaman untuk nongkrong.
Lebih dari sekadar coffee shop, Sinao Kopi juga menjadi ruang untuk berbagi pengetahuan.
Ke depan, Mas Thor berencana mengadakan kelas kopi gratis dan pelatihan barista.
Selain itu, Mas Thor juga mempunyai rencana lebih besar, yaitu membawa Sinao Kopi ke acara pernikahan dengan konsep coffee corner, hingga ide “kopi prasmanan” dimana pengunjung bisa minum sepuasnya dengan sekali bayar.
Dari sebuah ide sederhana saat pandemi, Sinao kini tumbuh menjadi ruang nongkrong yang hangat, penuh cerita, dan memberi pengalaman berbeda dalam menikmati kopi di Magelang. (FRISCA NUR FEBRISTA/DIAR PUTRI ANANDA)
Editor : H. Arif Riyanto