RADARMAGELANG.ID—Asam urat adalah kondisi ketika kadar asam urat dalam darah melebihi batas normal.
Salah satu hal yang menjadi pemicunya, yaitu pola makan yang keliru.
Pengidap asam urat harus menghindari atau mengurangi konsumsi makanan yang mengandung kadar purin tinggi, jika tidak ingin gejalanya kambuh.
Kandungan purin dalam makanan sangat berperan memicu kelebihan dan penumpukan asam urat dalam tubuh.
Asam urat terbentuk ketika tubuh memecah purin yang terkandung dalam makanan yang kamu konsumsi.
Hasil pemecahan purin dari makanan itu akan bertemu dengan zat purin yang tubuh hasilkan secara alami, sehingga kadar asam urat menjadi meningkat.
Oleh karena itu, pengidap penyakit asam urat perlu menghindari atau setidaknya membatasi masuknya makanan dengan kandungan tinggi purin ke dalam tubuh.
Contoh jenis makanan tinggi purin yang adalah jeroan, daging merah, makanan laut, serta makanan dan minuman manis.
Berikut rekomendasi makanan yang cocok untuk penderita asam urat:
- Buah dengan Vitamin C
Jenis buah untuk pengidap asam urat adalah yang mengandung tinggi vitamin C, seperti jeruk, kiwi, ceri, lemon, dan tomat.
Buah-buahan tinggi vitamin C itu bisa bantu kurangi kadar asam urat dalam tubuh, dengan cara menghancurkan asam urat dan mengeluarkannya bersama urine.
Namun, tak hanya buah tinggi vitamin C, jenis buah lain yang juga baik untuk pengidap asam urat adalah pisang, pir, apel, dan anggur.
Buah-buahan tersebut tidak hanya kaya serat, tetapi juga mengandung purin yang rendah.
Dalam sebuah studi di jurnal Nutrients mengatakan, tingkat vitamin C yang lebih tinggi dalam tubuh mampu berdampak positif pada metabolisme purin, dan mendukung penurunan kadar asam urat.
Hal ini membuat risiko pengendapan kristal monosodium urat pada struktur sendi dan jaringan lunak menurun.
Namun, hasil ini akan lebih optimal dengan menjalankan diet seimbang, melakukan aktivitas fisik, menjaga berat badan, hingga berhenti merokok.
- Teh Hijau
Teh hijau terbilang ampuh untuk menurunkan kadar asam urat. Ada studi US National Library of Medicine – National Institutes of Health, mengenai khasiat teh hijau terhadap kadar asam urat tubuh.
Studi ini mengatakan teh hijau kaya akan antioksidan bernama katekin. Nah, senyawa ini yang mampu menghambat produksi asam urat dalam tubuh.
Di samping itu, teh hijau juga bisa mengeluarkan kristal asam urat dan meluruhkan batu dalam ginjal.
Selain baik sebagai makanan untuk pengidap asam urat, teh hijau juga bisa kamu gunakan untuk mengoptimalkan diet.
- Sayuran dengan Purin Rendah
Sayuran juga penting untuk kamu masukan ke makanan sehari-hari.
Hal ini karena sayur-sayuran memiliki banyak sekali nutrisi yang tubuh butuhkan.
Pengidap asam urat masih boleh mengonsumsi sayur, hanya saja perlu cermat memilih sayuran yang tepat.
Pilihlah jenis sayuran yang memiliki kandungan purin rendah.
Melansir dari jurnal Nutrients, banyak makanan, termasuk sayur, yang bisa memicu tingginya kadar purin.
Ketika purin dalam tubuh cukup tinggi, maka tubuh juga akan memproduksi asam urat. Kondisi ini yang bisa memicu beragam keluhan kesehatan yang terkait asam urat.
Jenis sayuran dengan kandungan purin rendah bisa menjadi makanan untuk penderita asam urat.
Contohnya seperti kol merah, paprika, wortel, kale, mentimun, selada, dan kentang.
Selain itu, kamu juga harus memastikan sayur-sayuran termasak dengan baik, sehingga kandungan gizi untuk tubuh tidak hilang.
Jangan memasaknya terlalu lama karena bisa menghilangkan kandungan nutrisinya.
- Yoghurt
Selain tiga hal di atas, makanan untuk pengidap asam urat lainnya adalah produk olahan susu seperti yoghurt.
Selain aman untuk pengidap penyakit asam urat, yoghurt rendah lemak juga bisa membantu mengurangi risiko penyakit asam urat.
- Ikan Salmon
Ikan salmon juga masuk ke dalam makanan untuk pengidap asam urat.
Hal ini karena ikan ini mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan.
Kandungan omega-3 dalam salmon mampu mengurangi pembengkakan dan peradangan. Menariknya lagi, jenis ikan rendah asam lemak jenuh, seperti salmon bisa menurunkan asam urat maupun kolesterol dalam tubuh.
- Karbohidrat Kompleks
Berbagai jenis karbohidrat kompleks bisa menjadi makanan untuk penderita asam urat.
Sebab, mengonsumsi makanan sumber karbohidrat kompleks dapat meningkatkan pengeluaran asam urat melalui urine.
Dengan begitu, kondisi ini bisa mencegah kekambuhan asam urat.
Makanan sumber karbohidrat kompleks juga biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna tubuh.
Jenis-jenis makanan sumber karbohidrat kompleks yang baik dan aman untuk pengidap asam urat adalah kentang, jagung, beras merah, dan ubi.
- Alpukat
Selain buah dengan kandungan vitamin C, kamu juga bisa mengonsumsi alpukat.
Buah ini memiliki kandungan lemak sehat dan antioksidan yang baik.
Itu mengapa alpukat juga menjadi buah penurun asam urat.
Alpukat juga mengandung vitamin E yang cukup tinggi di dalamnya. Vitamin E memiliki sifat antiinflamasi yang mampu mengurangi peradangan pada tubuh akibat penyakit asam urat.
- Telur
Telur menjadi salah satu makanan untuk pengidap asam urat.
Kandungan protein yang tinggi dalam telur mampu menurunkan kadar purin, sehingga gejala dapat menjadi lebih baik.
- Jahe
Jangan lewatkan berbagai rempah yang bisa membantu untuk meringankan gejala asam urat. Jahe juga bisa menjadi makanan untuk penderita asam urat.
Sebuah penelitian dalam International Journal of Preventive Medicine pada tahun 2013, mengatakan bahwa sifat antiinflamasi dan antioksidan dalam jahe mampu mengurangi peradangan akibat asam urat.
Untuk merasakan manfaatnya, kamu bisa menambahkan jahe pada makanan atau minuman yang sedang kamu nikmati.
- Pisang
Pisang adalah buah yang bernutrisi dengan kandungan purin yang sangat rendah.
Diet rendah purin dapat membantu mengurangi produksi asam urat sehingga mencegah munculnya gejala.
Pisang juga memiliki kandungan vitamin C sehingga bisa menjadu buah penurun asam urat. Mengonsumsi pisang secara rutin mampu mencegah munculnya asam urat secara berulang.
- Teh Hibiscus
Hibiscus adalah salah satu jenis bunga yang aman kamu konsumsi.
Teh ini juga bisa menjadi obat herbal.
Bunga ini memiliki aktivitas anti asam urat sehingga mampu mencegah peningkatan kadar asam urat dalam tubuh.
Itulah berbagai makanan untuk pengidap asam urat.
Pastikan kamu mengonsumsinya secara tepat agar manfaatnya bisa terasa.
Pantangan Makanan untuk Penderita Asam Urat
Selain buah penurun asam urat san makanan lainnya, kamu juga perlu mengetahui pantangan makanan untuk pengidap asam urat:
- Jeroan
Berbagai jeroan hewan mengandung purin yang sangat tinggi. Untuk mencegah peningkatan kadar purin dalam tubuh, sebaiknya hindari makanan ini.
- Daging Merah
Meskipun tidak sebanyak bagian organ dalam, tetapi daging merah juga mengandung purin yang cukup tinggi.
Sebaiknya, daging merah tidak kamu konsumsi terlalu banyak.
Tujuannya untuk mengontrol kadar purin dalam tubuh.
- Makanan Laut Tertentu
Tidak semua makanan laut buruk untuk pengidap asam urat.
Namun, pastikan kamu tidak mengonsumsi kerang, lobster, udang, cumi, ikan sarden, dan tuna.
Jenis makanan laut tersebut memiliki kandungan purin tinggi yang bisa memicu gejala asam urat.
Jadi, pastikan kamu tidak berlebihan saat mengonsumsi makanan laut.
- Alkohol
Pastikan untuk tidak mengonsumsi alkohol selama kamu mengidap asam urat.
Minuman ini bisa meningkatkan kadar asam urat yang memicu berbagai keluhan kesehatan pada tubuh.
- Roti Tawar Putih
Roti tawar putih dapat meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.
Hal ini tentunya akan berkaitan langsung dengan peningkatan kadar asam urat.
Karbohidrat olahan, seperti roti tawar putih, kue, dan makanan manis lainnya dapat meningkatkan kadar gula darah yang bisa menyebabkan munculnya gejala penyakit asam urat.
- Makanan Manis
Makanan manis tentunya mengandung pemanis atau gula yang cukup tinggi.
Gula mengandung fruktosa yang dapat terurai menjadi asam urat.
Jadi, berlebihan dalam mengonsumsi makanan dan minuman manis bisa meningkatkan risiko penyakit asam urat.
- Alkohol
Hindari minuman atau makanan yang mengandung alkohol tinggi.
Kebiasaan ini juga bisa meningkatkan risiko asam urat.(*)
Editor : H. Arif Riyanto