RADARMAGELANG.ID, Magelang—Bagi pecinta kuliner tentunya tak asing dengan daun melinjo, bunga, daging, dan kulit melinjo.
Bagian-bagian dari tanaman melinjo ini bisa diolah menjadi masakan yang enak.
Daging melinjo, misalnya, bisa diolah menjadi emping.
Kulit melinjo dimasak menjadi tumis atau campuran sayur asem.
Demikian pula bunga dan daunnya bisa untuk bahan sayur asem.
Kulit melinjo banyak dijual di pasar.
Pedagang sayur keliling pun kerap membawanya.
Harganya sangat terjangkau.
Cara memasak kulit melinjo juga simpel.
Dengan tekstur rasanya yang khas, kulit melinjo ini bisa menjadi masakan yang nikmat.
Kulit melinjo tak sekadar nikmat untuk kuliner, tapi kaya manfaat untuk kesehatan tubuh.
Pasalnya, kulit melinjo kaya akan nutrisi.
Dilansir dari laman Fakultas Pertanian Universitas Medan Area, kulit melinjo memiliki kandungan berupa kalsium dan fosfor, beta karoten, likopen, dan mangan.
Selanjutnya, ada potasium, zink dan magnesium.
Berkat kandungannya di atas, kulit melinjo bermanfaat untuk mencegah osteoporosis dan menjaga kepadatan gigi dengan kandungan kalsium dan fosfornya.
Mampu menurunkan risiko terkena penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, diabetes, dan katarak karena memiliki kandungan beta karoten dan likopen.
Kulit melinjo bermanfaat untuk meningkatkan fungsi otak dan mengatasi gangguan saraf, sehingga cocok dikonsumsi untuk manula.
Tak hanya itu, kulit melinjo bisa mencegah stroke karena tingginya kandungan potasium.
Kulit melinjo mampu mengatasi kram dan nyeri otot karena memiliki kandungan magnesium.
Serta mampu mengatasi masalah jerawat.
Selanjutnya, dengan mengonsumsi kulit melinjo akan mempercepat proses penyembuhan dan mencegah infeksi kulit berkat kandungan zink-nya.
Bahkan, kulit melinjo bisa menjadi obat asam urat.
Berikut ini 8 manfaat kulit melinjo untuk kesehatan dari kandungan nutrisi di dalamnya dilansir dari klikdokter:
- Menjaga Kesehatan Ginjal
Kesehatan ginjal dapat terjaga dengan rajin mengonsumi kulit melinjo.
Sebab, kulit melinjo memiliki kandungan mineral tembaga, seng, dan fosfor.
Cairan dalam tubuh akan tetap seimbang dengan adanya kombinasi dari mineral tembaga, seng dan fosfor.
Kombinasi mineral ini juga bisa mengatur kadar garam dan lemak, serta membantu ginjal mengeluarkan racun dari tubuh.
- Mencegah Asam Urat
Emping melinjo sudah dikenal tinggi purin, sehingga bisa memicu kambuhnya asam urat.
Namun kulit melinjo justru sebaliknya.
Kulit melinjo ternyata bisa mencegah asam urat, karema senyawa di dalamnya mampu menghambat kinerja enzim xantin oksidase.
- Mencegah Osteoporosis
Kulit melinjo mengandung kalsium dan fosfor.
Kalsium dan fosfor bermanfaat untuk menjaga kepadatan tulang dan gigi, serta dapat mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis). Kalsium dan fosfor juga membantu kerja otot.
- Cegah Peradangan pada Kulit
Kulit melinjo mampu mencegah peradangan pada kulit, karena kandungan mineral sengnya mampu meningkatkan sel darah putih.
Sel darah putih inilah bermanfaat untuk mencegah peradangan serta mempercepat penyembuhan luka.
Beta karoten dalam kulit melinjo juga bersifat anti radang, anti nyeri, menjaga kesehatan mata, hingga mengurangi risiko kanker dan stroke.
- Baik untuk Pertumbuhan Anak
Kandungan tembaga dalam kulit melinjo sangat baik untuk pertumbuhan anak.
Sebab, kekurangan zat ini dapat menyebabkan jaringan tubuh menjadi tidak berkembang dan mati.
- Menjaga Kesehatan Otak
Kulit melinjo bermanfaat menangkal radikal bebas yang berdampak buruk pada fungsi saraf dan otak berkat kandungan antioksidannya.
Selain itu, dengan kandungan zat mangan dapat berfungsi sebagai pengantar sinyal sistem saraf yang membantu mengantar sinyal pada tubuh menjadi lebih optimal.
- Memperbaiki Kerja Otot
Kandungan protein pada kulit melinjo berfungsi untuk memperbaiki kerja otot, sekaligus membentuk otot.
- Sumber Antioksidan
Kulit melinjo mengandung vitamin C dan likopen, sehingga merupakan salah satu sumber antioksidan.
Untuk itu, mengonsumsi kulit melinjo daya tahan tubuh akan meningkat, dan meningkatkan kesuburan.
Hebatnya lagi, antioksidan pada kulit melinjo dapat menurunkan risiko berbagai penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, diabetes, katarak hingga mencegah penuaan kulit.
Itulah 8 manfaat kulit melinjo untuk kesehatan.
Dengan banyaknya manfaat kulit melinjo ini tentu sangat disayangkan jika dilewatkan.
Apalagi harganya terjangkau, mudah diperoleh dan mudah pula memasaknya.
Semoga bermanfaat. (aro)
Editor : H. Arif Riyanto