RADARMAGELANG.ID – Pepaya atau yang memiliki nama latin carica papaya merupakan salah satu tanaman yang dapat tumbuh dengan subur di Indonesia.
Tumbuhan yang diperkirakan berasal dari Meksiko ini dapat tumbuh dan menyebar luas dan ditanam di seluruh daerah tropis untuk dikonsumsi.
Tanaman yang memiliki ciri fisik tumbuhan berdaun jari dengan warna hijau yang sangat pahit bila dikonsumsi, buah pepaya berbentuk bulat lonjong berwarna orange yang manis, dan bunga berwarna putih.
Buah pepaya mengandung banyak sekali nutrisi, di antaranya: Vitamin A, B1, B3, B5, E dan K, Vitamin C, Kalsium, Folat, Magnesium, Serat, Antioksidan zeaxantin, Potasium.
Jika dikonsumsi terus menerus buah pepaya dapat bermanfaat bagi kesehatan, salah satunya yaitu melancarkan sistem pencernaan.
Pohon pepaya dapat juga disebut sebagai pohon seribu guna.
Hampir seluruh bagian dari pohon pepaya dapat dimanfaatkan.
Tidak hanya buahnya, dari akar sampai daunnya dapat dimanfaatkan untuk hidangan atau pun herbal alami.
Daun pepaya yang terasa pahit untuk dikonsumsi juga memiliki khasiat, khususnya untuk ibu yang habis melahirkan.
Umumnya, orang lebih memahami bagian lain dari pepaya yang dapat dikonsumsi yaitu daunnya.
Namun, bunga dari pohon pepaya ternyata juga dapat dikonsumsi loh.
Bunga pepaya memiliki rasa pahit yang sama seperti halnya daun pepaya.
Meski rasanya pahit, bunga pepaya juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh untuk menjaga kesehatan.
Nutrisi yang terkandung dalam bunga pepaya di antara lain seperti karbohidrat, lemak, protein, hingga mineral seperti kalsium, zat besi, fosfor, dan sodium.
Selain itu, terdapat juga beberapa vitamin seperti Vitamin A, B1, C, E, dan juga antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kekebalan imun tubuh.
Berikut beberapa khasiat dari bunga pepaya yang bagus untuk kesehatan dan dapat mencegah penyakit.
- Melancarkan Sistem Pencernaan
Kandungan vitamin dan mineral yang terdapat pada bunga pepaya dapat meningkatkan dan melancarkan sistem pencernaan.
Untuk yang mengalami keluhan pada sistem pencernaan, mengonsumsi bunga pepaya dapat membantu melancarkan sistem pencernaan yang sedang terganggu.
- Menangkal Radikal Bebas dan Memperkuat Imun
Salah satu kandungan pada bunga pepaya yang efektif untuk menangkal radikal bebas yaitu antioksidan.
Antioksidan dikenal baik untuk menetralisir radikal bebas dan mendukung sistem imun pada tubuh tetap optimal.
Radikal bebas dapat menyebabkan berbagai penyakit menyerang tubuh, maka dari itu membutuhkan sistem imun atau daya tahan tubuh yang baik agar tidak terserang penyakit
- Mengatasi Gula Darah yang Tinggi
Kandungan yang terdapat pada bunga pepaya dapat membantu mengontrol gula darah yang tinggi.
Kandungan yang dimaksud yaitu flavonoid yang memiliki efek antioksidan.
Ekstrak yang terkandung dapat menurunkan kadar gula darah dan memperbaiki sel sel pankreas.
Selain mengatasi tekanan darah, bunga pepaya juga dapat menurunkan resiko terkena penyakit jantung.
- Membantu Mengurangi Berat Badan
Kandungan serat pada bunga pepaya dapat membantu untuk mengurangi berat badan.
Mengonsumsi serat yang cukup dapat membantu mengurangi rasa lapar berlebih.
Selain mengonsumsi serat dibutuhkan juga olahraga teratur untuk membantu mengurangi berat badan.
Tips mengolah bunga pepaya untuk dikonsumsi, dapat dijadikan sebagai tumis bunga pepaya.
Berikut cara pembuatannya:
Bahan bahan:
- 200 gr bunga pepaya yang sudah dibersihkan
- 50 gr ikan teri
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai hijau, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 lembar daun pandan, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 1 ruas jari lengkuas
- Lada dan garam secukupnya
Cara membuat
- Rebus terlebih dahulu bunga pepaya ke dalam air yang telah diberi garam hingga lunak, lalu tiriskan.
- Tumis bawang merah dan putih hingga beraroma harum dan layu, lalu masukkan percabaian, daun bawang, lengkuas dan daun pandan. Aduk aduk hingga merata.
- Setelah bumbu mulai layu dan beraroma harum mulai masukkan teri dan bunga pepaya. Aduk hingga rata kemudian tambahkan garam dan lada secukupnya. Tambahkan daun kemangi sesuai selera.
- Tumis kembali masakan hingga tercampur rata dan tunggu hingga matang.
- Tumis bunga pepaya siap untuk disajikan.
Itulah 4 khasiat dan cara pengolahan bunga pepaya yang baik untuk kesehatan.
Semoga bermanfaat. (mg23/aro)
Editor : H. Arif Riyanto