RADARMAGELANG.ID—Daun singkong sejak dulu menjadi salah satu sayuran untuk diolah menjadi berbagai menu makanan.
Sebut saja diolah jadi buntil, tumis, urap, gulai daun singkong, dan aneka olahan lainnya.
Harga daun singkong murah dan mudah didapat.
Bahkan, di pedesaan banyak warga menanam tanaman singkong, sehingga daunnya tinggal dipetik saja jika ingin memasaknya.
Dengan harganya yang terjangkau, kandungan nutrisinya banyak sehingga bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Daun singkong mengandung karbohidrat, protein, flavonoid, mineral, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C. Semuanya baik untuk tubuh.
Manfaat daun singkong untuk kesehatan memang luar biasa.
Di antaranya mengatasi diare, meningkatkan imunitas tubuh, mengontrol berat badan, mencegah infeksi bakteri, baik untuk ibu hamil, melancarkan pencernaan hingga menurunkan kolesterol.
Meski daun singkong kaya manfaat, tak semua orang dianjurkan atau diperbolehkan untuk mengonsumsi daun singkong.
Salah satu yang tidak boleh mengonsumsi daun singkong adalah pengidap asam urat.
Sebab, daun singkong mengandung purin sedang, yang dapat memicu meningkatkan kadar asam urat.
Oleh karena itu, bagi penderita asam urat jangan makan daun singkong dulu.
Apalagi di saat kumat.
Agar rasa sakit yang disebabkan asam urat berkurang seperti rasa nyeri, bengkak, hingga rasa nyeri di persendian.
Asam urat sebenarnya diproduksi oleh tubuh secara alami saat memecah senyawa kimia purin.
Purin ini terdapat dalam tubuh atau dari makanan tertentu, seperti daun singkong.
Menurut penelitian, daun singkong memiliki kandungan purin dalam jumlah sedang.
Kandungan purin ini berpotensi meningkatkan kadar asam urat.
Namun, pada penelitian yang dilakukan pada tikus, tikus yang diberi ekstrak daun singkong secara oral tidak menunjukkan peningkatan kadar asam urat secara signifikan.
Para peneliti pun menyimpulkan, asam urat tidak hanya dipengaruhi oleh asupan purin.
Akan tetapi, asam urat juga dipengaruhi oleh fungsi ginjal yang normal.
Sebab, ginjal yang berfungsi dengan normal memiliki peran penting dalam mengelola kadar asam urat, dan mengatur ekskresi asam urat yang berlebihan di dalam tubuh.
Meski demikian, untuk berjaga-jaga, sebaiknya kamu tetap menghindari atau membatasi konsumsi daun singkong dan makanan lainnya yang mengandung purin.
Agar asam urat tidak tinggi.
Beberapa contoh makanan tinggi purin yang perlu dihindari pengidap asam urat di antaranya, asparagus, jeroan, makanan laut, minuman beralkohol, termasuk daun singkong ini.
Bagi penderita asam urat, biasakan makan sehat dan hindari sumber makanan tinggi purin untuk mengelola gejalanya. Sebab, asam urat ini merupakan kondisi kronis atau jangka panjang.
Terapkan pola makan yang sehat untuk mencegah kadar asam urat naik.
Penderita asam urat harus mengonsumsi semua kelompok makanan yang kaya nutrisi dan diproses secara minimal. Seperti, buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan.
Beberapa contoh makanan sehat yang aman bagi pengidap asam urat di antaranya adalah buah-buahan, seperti jeruk, nanas, dan stroberi.
Dengan kandungan vitamin C-nya, buah-buahan ini membantu menurunkan kadar asam urat dan mencegah serangan asam urat.
Makanan sehat lainnya ialah sayuran yang rendah purin, seperti kentang, wortel, kacang polong, terong, dan mentimun.
Untuk sumber protein, kamu bisa mengonsumsi kacang-kacangan atau biji-bijian.
Sebab, daging merah tinggi purin, maka perlu dibatasi konsumsinya.
Bagi pengidap asam urat, minumlah air putih secara teratur.
Sebab, air putih membantu mengeluarkan kelebihan asam urat dari sistem tubuh.
Selain itu, kopi juga membantu menurunkan risiko asam urat.
Itulah ulasan singkat mengenai bahaya daun singkong bagi pengidap asam urat.
Semoga bermanfaat. (*/aro)
Editor : H. Arif Riyanto