RADARMAGELANG.ID— Biji wijen sering dijumpai sebagai taburan untuk sejumlah makanan, seperti onde-onde, moci, dan roti.
Meski berbentuk kecil, biji yang berasal dari tanaman Sesamum indicum ini punya segudang keuntungan untuk kesehatan, lho.
Biji wijen kaya akan kalsium, protein, serat, dan zat penting lainnya bagi tubuh.
Manfaat biji ini pun tidak main-main, mulai dari mengontrol kolesterol sampai meningkatkan kekebalan tubuh.
Tak heran jika biji ini sudah lama digunakan sebagai obat tradisional karena kandungan nutrisi dan manfaatnya.
Dalam satu sendok makan atau sekitar 9 gram biji wijen, terkandung 52 kalori dan beragam nutrisi penting berikut ini:
0,4 gram air
1,6 gram protein
4,5 gram lemak
2,1 gram karbohidrat
1 gram serat
90 miligram kalsium
1,3 miligram zat besi
30 miligram magnesium
55 miligram fosfor
40–45 miligram kalium
0,7 miligram zinc
3 mikrogram selenium
9 mikrogram folat
0,9 IU vitamin A
Selain itu, biji wijen juga mengandung vitamin B, vitamin D, kolin, dan antioksidan, seperti sesamin dan flavonoid.
Biji wijen pada dasarnya memang ada dua jenis, yakni wijen putih dan wijen hitam.
Namun, secara umum, kandungan nutrisi pada biji wijen putih maupun hitam tidak jauh berbeda.
Hanya saja, beberapa riset menunjukkan bahwa kandungan kalsium dan antioksidan antosianin lebih banyak terdapat pada wijen hitam.
Dilansir dari beberapa sumber, berikut 8 manfaat biji wijen untuk kesehatan:
- Menurunkan Kolesterol dan Trigliserida
Menurut studi dari International Journal of Food Sciences and Nutrition, mengonsumsi wijen secara teratur bisa menurunkan kolesterol dan trigliserida tinggi.
Efek wijen dapat mengurangi lipid serum dan meningkatkan kapasitas antioksidan pada pengidap hiperlipidemia.
Biji yang kerap menjadi pelengkap dalam makanan chinese food ini kaya akan lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal.
Kedua jenis lemak ini merupakan lemak sehat yang baik dalam hal menurunkan kolesterol.
- Sumber Antioksidan
Biji wijen mengandung senyawa antioksidan, terutama lignan. Lignan adalah jenis fitokimia yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Senyawa ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif yang dapat menyebabkan penuaan dini dan berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Dengan mengonsumsi biji wijen, Anda dapat mendapatkan manfaat perlindungan tambahan dari dampak buruk radikal bebas.
- Menjaga Jantung
Biji wijen mengandung lemak sehat, terutama lemak tak jenuh tunggal seperti asam oleat.
Lemak tak jenuh tunggal telah terbukti membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan masalah kardiovaskular lainnya.
Mengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh dalam diet Anda, seperti yang terkandung dalam biji wijen, dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
- Kaya Akan Nutrisi
Biji wijen mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk vitamin, mineral, serat, dan lemak sehat.
Nutrisi tersebut meliputi kalsium, magnesium, fosfor, zat besi, vitamin B1 (tiamin), vitamin E, dan selenium.
Kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi, sementara magnesium dan fosfor berperan dalam berbagai proses metabolik tubuh.
Vitamin E dan selenium adalah antioksidan yang melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Mendukung Pencernaan
Biji wijen mengandung serat yang bermanfaat bagi pencernaan Anda.
Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dengan meningkatkan gerakan usus dan mencegah sembelit.
Serat juga memberikan rasa kenyang yang lebih lama setelah makan, membantu mengendalikan nafsu makan, dan menjaga berat badan Anda dalam rentang yang sehat.
- Kesehatan Tulang
Kandungan mineral seperti kalsium, fosfor, dan magnesium dalam biji wijen mendukung kesehatan tulang Anda.
Kalsium dikenal penting untuk menjaga kepadatan tulang yang baik, sedangkan fosfor membantu membangun dan memelihara struktur tulang.
Magnesium juga berperan dalam kesehatan tulang serta berbagai proses metabolik dalam tubuh.
- Manfaat Hormonal
Biji wijen mengandung senyawa lignan, yang memiliki potensi untuk mendukung kesehatan hormonal.
Lignan dapat berperan dalam mengatur produksi hormon dan mempengaruhi metabolisme hormon dalam tubuh.
Beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa konsumsi lignan dalam biji wijen dapat bermanfaat dalam menjaga keseimbangan hormon tertentu, terutama hormon estrogen.
- Menyokong Sistem Kekebalan
Biji wijen mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin dan mineral yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh Anda.
Vitamin dan mineral ini, termasuk vitamin E dan selenium, memiliki peran penting dalam menjaga fungsi kekebalan tubuh yang optimal.
Sistem kekebalan yang kuat membantu melawan infeksi dan menjaga tubuh tetap sehat. (*/aro)
Editor : H. Arif Riyanto