RADARMAGELANG.ID—Buah bit berasal dari keluarga Amaranthaceae Chenopodiaceae.
Merupakan tanaman yang memiliki keterhubungan dengan sayuran lobak dan sayuran berakar lainnya.
Awalnya, buah bit populer digunakan untuk manfaat akarnya yang manis dalam pengobatan kesehatan.
Namun, seiring berjalannya waktu, daging buah dan daunnya juga mulai dikonsumsi.
Buah bit juga dikenal sebagai buah bit merah.
Memiliki umbi berwarna ungu kemerahan yang menyerupai kentang.
Manfaat buah bit juga terdapat pada akar dan tangkainya.
Biasanya buah bit dikonsumsi dalam bentuk jus atau diolah menjadi santapan dengan tekstur lembut.
Meskipun daunnya dapat dimasak dan dijadikan sayur, buah bit lebih dikenal karena umbinya yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Kandungan nutrisi dalam 100 mililiter jus buah bit organic antara lain
- Kalori: 29 kilokalori
- Protein: 0.42 gram
- Karbohidrat: 7.50 gram
- Gula: 5.42 gram
- Serat: 0.40 gram
Sementara itu, berikut adalah nutrisi yang terkandung dalam 100 gram buah bit yang dimasak:
- Kalori: 44 kilokalori
- Protein: 1.7 gram
- Lemak: 0.2 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin C: 6% dari kebutuhan harian tubuh (RDI)
- Folat: 20% dari RDI
- Vitamin B6: 3% dari RDI
- Magnesium: 6% dari RDI
- Kalium: 9% dari RDI
- Fosfor: 4% dari RDI
- Mangan: 16% dari RDI
- Besi: 4% dari RDI
Setelah mengetahui kandungan nutrisi, berikut ini rmanfaat buat bit untuk kesehatan yang dirangkum dari beberapa sumber:
- Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan salah satu masalah kesehatan yang umum terjadi di masyarakat.
Tekanan darah tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan gagal ginjal.
Oleh karena itu, penting untuk menjaga tekanan darah tetap terkontrol.
Buah bit mengandung nitrat, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Nitrat diubah menjadi nitrit dalam tubuh, yang kemudian diubah lagi menjadi oksida nitrat.
Oksida nitrat menyebabkan pembuluh darah melebar dan rileks, sehingga tekanan darah menurun.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah bit dapat menurunkan tekanan darah secara signifikan.
Dalam sebuah penelitian, konsumsi 500 ml jus bit per hari selama 4 minggu menurunkan tekanan darah sistolik (angka atas) sebesar 4-5 mmHg dan tekanan darah diastolik (angka bawah) sebesar 2-3 mmHg.
Selain itu, buah bit juga merupakan sumber potasium yang baik, yang juga dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Kalium membantu mengeluarkan kelebihan natrium dari tubuh, yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.
Bagi penderita hipertensi, konsumsi buah bit dapat menjadi cara alami untuk menurunkan tekanan darah.
Buah bit dapat dikonsumsi dalam bentuk jus, salad, atau dimasak sebagai sayuran.
- Meningkatkan Fungsi Otak
Buah bit mengandung betaine, yang merupakan senyawa yang dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan memori.
Betaine bekerja dengan meningkatkan produksi neurotransmitter yang penting untuk fungsi otak, seperti asetilkolin dan dopamin.
Neurotransmitter ini terlibat dalam berbagai fungsi kognitif, termasuk memori, pembelajaran, dan perhatian.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah bit dapat meningkatkan fungsi kognitif pada orang dewasa yang sehat dan orang dengan gangguan kognitif ringan. Dalam sebuah penelitian, konsumsi jus bit setiap hari selama 12 minggu meningkatkan skor tes memori dan perhatian pada orang dewasa yang sehat.
Studi lain menemukan bahwa konsumsi jus bit selama empat minggu meningkatkan fungsi kognitif pada orang dengan gangguan kognitif ringan.
Meningkatkan fungsi otak sangat penting untuk menjaga kesehatan kognitif seiring bertambahnya usia.
Konsumsi buah bit dapat menjadi cara alami untuk meningkatkan fungsi otak dan mengurangi risiko gangguan kognitif.
Buah bit dapat dikonsumsi dalam bentuk jus, salad, atau dimasak sebagai sayuran.
- Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Penyakit jantung merupakan penyebab utama kematian di dunia.
Ada banyak faktor yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan obesitas.
Buah bit mengandung beberapa nutrisi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Salah satu nutrisi tersebut adalah nitrat.
Nitrat diubah menjadi nitrit dalam tubuh, yang kemudian diubah lagi menjadi oksida nitrat.
Oksida nitrat menyebabkan pembuluh darah melebar dan rileks, sehingga tekanan darah menurun.
Selain itu, oksida nitrat juga membantu mencegah pembekuan darah dan meningkatkan aliran darah ke jantung.
Buah bit juga merupakan sumber serat yang baik.
Serat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kolesterol tinggi dapat menumpuk di arteri dan menyumbat aliran darah ke jantung, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung.
Selain itu, buah bit mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan.
Antioksidan membantu menetralisir radikal bebas, yang merupakan molekul berbahaya yang dapat merusak sel-sel jantung.
Mengonsumsi buah bit secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan cara menurunkan tekanan darah, menurunkan kadar kolesterol, dan melindungi jantung dari kerusakan. Buah bit dapat dikonsumsi dalam bentuk jus, salad, atau dimasak sebagai sayuran.
- Meningkatkan Stamina
Stamina adalah kemampuan tubuh untuk melakukan aktivitas fisik dalam waktu yang lama tanpa mengalami kelelahan yang berlebihan.
Stamina sangat penting untuk berbagai aktivitas, seperti olahraga, pekerjaan, dan kegiatan sehari-hari.
Buah bit mengandung nitrat, yang dapat membantu meningkatkan stamina.
Nitrat diubah menjadi nitrit dalam tubuh, yang kemudian diubah lagi menjadi oksida nitrat.
Oksida nitrat menyebabkan pembuluh darah melebar dan rileks, sehingga meningkatkan aliran darah ke otot.
Peningkatan aliran darah ke otot membantu otot mendapatkan lebih banyak oksigen dan nutrisi, yang dapat meningkatkan stamina.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah bit dapat meningkatkan stamina pada atlet dan orang yang aktif secara fisik.
Dalam sebuah penelitian, konsumsi jus bit sebelum berolahraga meningkatkan waktu hingga kelelahan sebesar 16%.
Studi lain menemukan bahwa konsumsi jus bit selama 6 hari berturut-turut meningkatkan kinerja bersepeda sebesar 12%.
Meningkatkan stamina sangat penting untuk meningkatkan performa atletik dan menjalani gaya hidup aktif.
Konsumsi buah bit dapat menjadi cara alami untuk meningkatkan stamina dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
- Mencegah Kanker
Kanker merupakan salah satu penyakit tidak menular yang menjadi masalah kesehatan utama di dunia.
Ada banyak faktor yang dapat meningkatkan risiko kanker, seperti merokok, pola makan yang tidak sehat, dan kurang aktivitas fisik.
Mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi dapat membantu mengurangi risiko kanker, dan buah bit adalah salah satu makanan yang memiliki sifat antikanker.
Buah bit mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul berbahaya yang dapat merusak DNA sel, sehingga meningkatkan risiko kanker.
Antioksidan dalam buah bit, seperti betacyanin dan betanin, dapat menetralisir radikal bebas dan mencegah kerusakan DNA.
Selain itu, buah bit juga mengandung serat yang dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar.
Serat membantu mempercepat waktu transit feses melalui usus besar, sehingga mengurangi waktu paparan karsinogen (zat penyebab kanker) pada sel-sel usus besar.
Konsumsi serat yang cukup juga dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah sembelit.
Mengonsumsi buah bit secara teratur dapat membantu mengurangi risiko kanker dengan cara melindungi sel-sel dari kerusakan dan meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. Buah bit dapat dikonsumsi dalam bentuk jus, salad, atau dimasak sebagai sayuran.
- Melancarkan Pencernaan
Buah bit merupakan sumber serat yang baik, yang sangat penting untuk kesehatan pencernaan.
Serat membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit.
Konsumsi serat yang cukup juga dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan dan mengurangi risiko penyakit pencernaan, seperti divertikulitis dan kanker usus besar.
Selain serat, buah bit juga mengandung prebiotik, yang merupakan makanan bagi bakteri baik dalam usus.
Bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Konsumsi prebiotik dapat membantu meningkatkan jumlah bakteri baik dalam usus dan mengurangi jumlah bakteri jahat, sehingga dapat melancarkan pencernaan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Mengonsumsi buah bit secara teratur dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Buah bit dapat dikonsumsi dalam bentuk jus, salad, atau dimasak sebagai sayuran.
- Membantu Menurunkan Berat Badan
Buah bit merupakan makanan rendah kalori dan lemak, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.
Selain itu, buah bit juga mengandung serat yang dapat membuat merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
Serat adalah karbohidrat kompleks yang tidak dapat dicerna oleh tubuh.
Serat memberikan rasa kenyang dan membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan menurunkan berat badan.
Buah bit merupakan sumber potasium yang baik, yang dapat membantu mengurangi kembung dan retensi air.
Kalium juga dapat membantu menurunkan tekanan darah, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Buah bit mengandung nitrat, yang dapat membantu meningkatkan aliran darah dan oksigen ke otot.
Hal ini dapat meningkatkan stamina dan kinerja atletik, sehingga dapat membantu membakar lebih banyak kalori.
Buah bit mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan.
Antioksidan juga dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak.
Mengonsumsi buah bit secara teratur dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Buah bit dapat dikonsumsi dalam bentuk jus, salad, atau dimasak sebagai sayuran.
- Mencegah Hipertensi
Telah terbukti secara nyata bahwa minum jus dari umbi bit dapat menurunkan tekanan darah tinggi.
Kandungan nitrat yang juga ditemukan dalam sayur berdaun hijau berkontribusi dalam menurunkan tekanan darah.
Hasil penelitian yang dilakukan oleh Barts and London School of Medicine dan Peninsula Medical School menyarankan pendekatan yang ekonomis ini untuk mengatasi hipertensi.
Menurut Prof. Amrita Ahluwalia dari Barts & London School of Medicine, mengonsumsi jus bit dan sayuran lain yang kaya akan kandungan nitrat dapat memelihara kesehatan jantung.
- Mencerdaskan Otak Bayi
Kandungan folat yang terdapat dalam buah bit memiliki manfaat luar biasa bagi perkembangan otak bayi.
Khususnya, folat berperan penting dalam meningkatkan tingkat kecerdasan otak bayi.
Oleh karena itu, para ibu hamil (bumil) sangat disarankan untuk mengonsumsi buah atau sayuran yang mengandung cukup folat, seperti buah bit, guna mendukung perkembangan otak yang optimal pada bayi.
- Mengatasi Diabetes
Mengonsumsi buah bit yang kaya akan antioksidan memiliki potensi untuk menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2019 menemukan bahwa antioksidan yang terdapat dalam buah bit, seperti asam alfa lipoat, dapat membantu mengatasi gejala neuropati diabetes.
Namun, perlu diperhatikan bahwa dosis yang diuji dalam penelitian tersebut jauh lebih tinggi daripada dosis yang biasanya terdapat dalam buah bit yang dikonsumsi secara rutin.
Oleh karena itu, para ahli masih perlu melakukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan apakah mengonsumsi buah bit dalam dosis yang umum dapat memberikan hasil yang signifikan dalam mengatasi diabetes.
- Mengurangi Peradangan Inflamasi
Buah bit mengandung senyawa antiinflamasi yang dikenal sebagai betalain.
Menurut sebuah penelitian pada tahun 2014, betalain, yang juga dikenal sebagai phenethylamine-betaxanthin, telah terbukti dapat mengurangi aktivitas enzim inflamasi hingga 32 persen.
- Melindungi Hati
Buah bit mengandung antioksidan, vitamin A, vitamin B-6, dan zat besi, yang diyakini memiliki efek protektif terhadap hati dari inflamasi dan stres oksidatif.
Selain itu, kandungan-kandungan tersebut juga dapat meningkatkan kinerja hati dalam proses detoksifikasi dan pengeluaran racun dari tubuh.
Perlu diketahui bahwa stres oksidatif adalah kondisi ketidakseimbangan antara radikal bebas (pro oksidan) dan antioksidan dalam tubuh, yang dipicu oleh dua kondisi umum yaitu kurangnya antioksidan dan kelebihan produksi radikal bebas.
- Mengatasi Ketombe
Buah bit dapat menjadi solusi bagi masalah ketombe yang menyebalkan di kepala.
Anda tidak perlu lagi mencoba berbagai jenis sampo berulang kali untuk menemukan yang cocok untuk rambut dan kulit kepala Anda.
Dengan mengandung zat antioksidan dan nutrisi yang baik, buah bit dapat membantu mengatasi masalah ketombe dan memberikan kelegaan bagi kulit kepala Anda.
- Pewarna Rambut Alami
Untuk mewarnai rambut dengan bubuk henna, Anda bisa mencoba memilih warna hitam dan mencampurnya dengan jus akar buah bit merah.
Hasilnya akan memberikan warna hitam dengan gradasi burgundy yang alami pada rambut Anda.
Selain memberikan tampilan yang cantik alami, cara ini juga lebih sehat untuk rambut Anda.
- Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Peradangan adalah respons yang terjadi ketika benda atau zat asing masuk ke dalam tubuh.
Buah bit dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh untuk mengatasi zat-zat tersebut dan mencegah dampak buruk bagi kesehatan.
Dengan cara ini, buah bit berkontribusi dalam mendukung sistem kekebalan tubuh untuk menjaga tubuh tetap sehat dan berfungsi dengan baik.
- Pewarna Makanan Alami
Warna merah terang yang dihasilkan dari kandungan betanin dalam buah bit dapat digunakan sebagai pewarna alami pada makanan, seperti es krim, kue basah, kue kering, dan jelly.
Dengan bantuan betanin, makanan tersebut dapat diberi sentuhan warna yang menarik secara alami, tanpa perlu menggunakan pewarna buatan.
- Baik untuk Ibu Hamil dan Janin
Kandungan folat pada buah bit sangat bermanfaat bagi pertumbuhan janin. Folat telah terbukti dapat mengurangi risiko bayi lahir cacat dan prematur.
Namun, meskipun memiliki manfaat yang baik, perlu diingat bahwa mengonsumsi buah bit tidak boleh berlebihan.
Sebaiknya, tetap mengonsumsi buah bit dengan proporsi yang tepat dan sesuai dengan anjuran agar tetap menjaga keseimbangan nutrisi selama masa kehamilan.
- Mendukung Fungsi Otot dan Saraf
Buah bit merupakan sumber mineral yang kaya, terutama mengandung kalium yang berperan dalam mendukung fungsi otot dan saraf dalam tubuh.
Selain itu, manfaat ini juga berkat kandungan nitrat dalam buah bit, yang membantu melancarkan aliran darah dalam pembuluh vena dan arteri menuju otot.
Dengan begitu, buah bit dapat berkontribusi dalam meningkatkan kesehatan otot dan mendukung fungsi saraf tubuh secara optimal.
- Membantu Detoksifikasi
Manfaat selanjutnya dari buah bit adalah kemampuannya secara alami untuk mendetoksifikasi tubuh dari racun berbahaya, berkat kelompok fitonutrien yang disebut betalains.
Kandungan betalains dalam buah bit bermanfaat dalam membersihkan darah, kulit, dan hati, serta meningkatkan fungsi tubuh secara keseluruhan, sehingga membantu melindungi tubuh dari peradangan.
Dengan konsumsi buah bit, Anda dapat mendukung proses detoksifikasi tubuh dan meningkatkan kesehatan secara menyeluruh.
- Mencegah Osteoporosis
Buah bit mengandung nitrat yang dapat diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh.
Keterkaitan ini telah diteliti di Jepang, di mana oksida nitrat dari buah bit dikaitkan dengan potensi dalam pencegahan penyakit terkait gaya hidup, termasuk osteoporosis.
Selain itu, buah bit juga mengandung kalsium yang dapat membantu memperkuat tulang dan gigi.
Dengan mengonsumsi buah bit secara teratur, Anda dapat mendukung kesehatan tulang dan gigi serta memanfaatkan manfaat dari kandungan nitrat dan kalsium yang terdapat dalam buah bit untuk menjaga kesehatan secara menyeluruh.
- Melembabkan Kulit
Buah bit memiliki manfaat yang dapat membuat kulit halus dan kenyal.
Kandungan buah bit membantu menghilangkan lapisan atas sel-sel kulit mati, sehingga kulit terasa lebih segar dan bersih.
Selain itu, mengonsumsi buah bit sebagai minuman juga dapat membantu menjaga kulit tetap terhidrasi.
Dengan mengandung nutrisi dan air, buah bit membantu menjaga kelembapan kulit dari dalam, sehingga kulit tetap tampak sehat dan terawat.
Dengan memanfaatkan manfaat buah bit secara rutin, Anda dapat mendukung kesehatan kulit dan mendapatkan kulit yang lebih halus, kenyal, dan terhidrasi dengan alami.
- Mencegah Jerawat
Buah bit memiliki manfaat yang berasal dari kandungan vitamin, mineral, zat besi, serta antioksidan yang berfungsi untuk mengurangi minyak berlebih pada kulit dan memberikan nutrisi pada kulit wajah. Karena itulah, mengonsumsi jus buah bit dapat membantu mencegah munculnya jerawat pada wajah.
Tidak hanya dikonsumsi, buah bit juga dapat dijadikan sebagai masker wajah.
Dengan mengaplikasikan buah bit sebagai masker, Anda dapat memanfaatkan manfaatnya secara langsung untuk merawat kulit wajah dan memberikan efek yang menyegarkan dan bermanfaat untuk kulit. (*/aro)
Editor : H. Arif Riyanto