RADARMAGELANG.ID—Asam kandis memang tak sepopuler asam jawa.
Jenis asam ini juga dapat digunakan untuk memperkaya cita rasa makanan.
Buah ini paling sering digunakan di daerah Sumatera sebagai bumbu penyedap untuk membantu bau amis dari daging atau ikan.
Asam kandis yang digunakan sebagai bumbu penyedap umumnya harus dikeringkan terlebih dahulu.
Namun, Anda juga bisa mengonsumsi buah ini secara langsung ketika masih segar.
Pohon asam kandis dengan nama Latin Garcinia xanthochymus ini termasuk golongan pohon yang daunnya selalu hijau (evergreen) yaitu tidak menggugurkan daunnya di musim gugur.
Pohon yang tingginya berkisar antara 15 – 30 m dan berasal dari India ini masih sekerabat dengan manggis serta asam gelugur.
Tumbuhan ini menyukai naungan dan suasana lembap.
Pembungaan biasanya setelah masa kering yang cukup panjang (minimal tiga bulan) dan bisa berbunga dua kali setahun.
Dalam 100 gram asam kandis yang segar terkandung sekitar 82 gram air dan 75 kalori.
Selain itu, buah ini juga memiliki beragam kandungan nutrisi lainnya, seperti:
16 gram karbohidrat
3,4 gram serat
63 miligram kalsium
93 miligram kalium
2,5 miligram zat besi
93 miligram natrium
139 miligram fosfor
Tak hanya itu, meski dalam jumlah sedikit, asam kandis segar juga mengandung protein dan zinc serta beberapa vitamin, seperti vitamin B1 dan vitamin B3.
Asam kandis juga memiliki sifat antiradang dan antidiabetes, serta kaya akan senyawa antioksidan, seperti etanol, flavonoid, alkaloid, tanin, maupun saponin.
Berikut ini 7 manfaat asam kandis bagi Kesehatan seperti dilansir dari berbagai sumber:
1. Melancarkan Pencernaan
Asam kandis kaya akan serat yang membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
Kandungan probiotiknya juga membantu menyeimbangkan bakteri usus dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Asam kandis mengandung vitamin C dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi.
Kandungan vitamin C juga membantu tubuh memproduksi kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit dan sendi.
- Meredakan Peradangan
Sebuah studi menunjukkan bahwa kandungan etanol dalam asam kandis memiliki sifat antiradang.
Dengan begitu, mengonsumsi buah ini secara rutin dapat meringankan peradangan sehingga membuat Anda terhindar dari penyakit akibat peradangan kronis, seperti rheumatoid arthritis, diabetes tipe 2, atau kanker.
Meski begitu, studi ini baru dilakukan pada hewan percobaan.
Artinya, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui efektivitas asam kandis dalam meredakan peradangan pada manusia.
4. Mencegah Penyakit Kardiovaskular
Di balik rasanya yang asam, asam kandis digadang-gadang memiliki khasiat dalam mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular.
Manfaat ini berasal dari kandungan senyawa katekin yang tinggi dalam asam kandis.
Katekin merupakan salah satu jenis flavonoid yang berperan sebagai antioksidan dan dapat mencegah terjadinya kerusakan sel akibat paparan radikal bebas. Jika sel di dalam tubuh tetap sehat, berbagai penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung, gagal jantung, atau stroke, bisa dihindari.
5. Mencegah Kanker
Kandungan katekin dalam asam kandis yang berfungsi untuk melindungi sel tubuh dari paparan radikal bebas juga mampu menghambat pertumbuhan sel kanker.
Namun, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan manfaat yang satu ini.
Karena hal itu, konsumsi asam kandis sebaiknya disertai dengan makanan yang mengandung antioksidan lainnya, misalnya anggur, apel, dan bayam, untuk membantu mencegah terjadinya kanker.
- Menjaga Kesehatan Tulang
Asam kandis termasuk dalam salah satu buah mengandung kalsium dan fosfor.
Kedua mineral tersebut merupakan komponen penting dalam pembentukan tulang.
Artinya, mengonsumsi makanan yang kaya akan kalsium dan fosfor, termasuk asam kandis, dapat mencegah Anda mengalami osteoporosis.
7. Mencegah Kenaikan Gula Darah
Asam kandis memiliki kandungan biflavonoid dan asam fenolik yang memiliki sifat antidiabetes. Berkat kedua senyawa tersebut, mengonsumsi asam kandis secara rutin dapat mencegah kenaikan gula darah.
Meski begitu, Anda tidak dianjurkan untuk mengonsumsi asam kandis sebagai satu-satunya upaya untuk mencegah diabetes.
Agar terhindar dari penyakit tersebut, Anda juga perlu menerapkan pola hidup sehat, melakukan olahraga secara rutin, menghindari rokok, serta mengonsumsi makanan yang bergizi.
Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu dan harus membatasi konsumsi makanan bercita rasa asam, tetapi tetap ingin merasakan manfaat dari asam kandis, Anda dapat melakukan konsultasi ke dokter terlebih dahulu. (*/aro)
Editor : H. Arif Riyanto