RADARMAGELANG.ID—Cuka apel telah dikonsumsi sejak 5000 SM.
Secara historis, cuka ini digunakan untuk berbagai tujuan berbeda, misalnya untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
Bahkan pada zaman Yunani kuno, Hippocrates mencampurnya dengan sedikit madu untuk mengobati batuk dan pilek.
Pada abad ke-17, orang Eropa mulai menggunakan cuka sebagai obat.
Mereka mengolahnya menjadi sirup dan antiseptik, serta obat kumur untuk membunuh kuman.
Saat ini, cuka apel kembali menjadi sorotan dan mendapatkan pengakuan yang layak karena beragam khasiatnya untuk kesehatan.
Tidak hanya dapat digunakan sebagai obat alami untuk mengobati berbagai penyakit, cuka apel juga dapat ditambahkan ke dalam salad, bumbu, atau sebagai pembersih dan disinfektan rumah tangga alami yang efektif.
Cuka apel adalah hasil fermentasi sari apel menggunakan ragi dan bakteri baik, yang mengubah gula menjadi alkohol, lalu menghasilkan asam asetat dan senyawa bioaktif lainnya.
Proses ini membentuk probiotik dan enzim yang baik untuk kesehatan karena kandungan gulanya jauh lebih sedikit dan kalorinya lebih rendah daripada sari apel atau jus apel.
Dalam 100 gram cuka apel, terkandung berbagai macam nutrisi, di antaranya kalium, fosfor, magnesium, kalsium, dan zat besi.
Kandungan nutrisi tersebut yang membuat cuka apel mempunyai manfaat untuk kesehatan.
Berikut ini manfaat cuka apel untuk kesehatan seperti dilansir Halodoc antara lain:
- Membantu Menurunkan Tekanan Darah
Tidak sedikit orang yang percaya bahwa cuka apel bisa membantu menurunkan tekanan darah tinggi pada pengidap hipertensi.
Sayangnya, penelitian yang menjelaskan tentang manfaat cuka apel bagi tekanan darah baru teruji pada hewan, sehingga belum terbukti secara klinis pada manusia.
- Memberikan Perlindungan pada Sel Tubuh
Tahukah Anda apa persamaan antara buah-buahan, sayuran, kopi, dan cokelat?
Semuanya jenis makanan tersebut memiliki kandungan antioksidan polifenol, yang berperan penting sebagai pelindung sel tubuh dari penyakit berbahaya dan kanker.
Ternyata, polifenol juga bisa kamu temukan pada cuka apel.
Meski belum ada bukti ilmiah yang menyatakan manfaat polifenol dalam cuka apel, tapi kemungkinan manfaatnya sama seperti yang terkandung dalam bahan makanan lainnya.
- Membantu Menurunkan Berat Badan
Manfaat dari cuka apel membantu menurunkan berat badan.
Efek panjang dari mengonsumsi cuka apel sebelum makan berat dapat menurunkan berat badan, walau tidak dalam jumlah yang banyak.
Penelitian pada Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry menunjukkan bahwa pengonsumsian cuka apel selama 12 minggu secara rutin, mampu menurunkan berat badan dan menghilangkan lemak pada perut.
Meski begitu, penurunan berat badan tetap harus berjalan dengan menjaga pola makan dan berolahraga.
Tentu saja tidak bisa hanya dengan menjadikan cuka apel sebagai satu-satunya cara untuk menurunkan badan.
Jika Anda ingin mencoba diet menggunakan cuka apel, sebaiknya hubungi dokter terlebih dahulu untuk memastikan keamanannya.
- Membunuh Kuman pada Makanan
Siapa sangka, ternyata cuka apel juga dapat membuat makanan menjadi lebih bersih dan higienis. Hal ini karena kandungan asam asetat yang lebih banyak daripada dengan jenis cuka lainnya.
Kandungan tersebut dapat membunuh kuman berbahaya dalam makanan.
Inilah sebabnya cuka apel sering digunakan atau dikonsumsi dengan lalapan, sayuran mentah, dan salad.
- Mencegah Jamur Kuku
Jamur kuku atau onychomycosis infeksi jamur pada bagian kuku.
Jika tidak Anda atasi, kondisi ini menyebabkan kuku menjadi rapuh.
Untuk mengatasinya, Anda bisa rendam bagian kuku yang mengalami kondisi ini menggunakan cuka apel dan campuran air hangat.
Rendam kuku selama 15-30 menit sebanyak 2 kali dalam satu hari.
Setelah proses rendam, cuci dengan air bersih dan keringkan kuku.
Hindari kuku yang lembap agar jamur tidak berkembang.
- Mengatur Kadar Gula dalam Darah
Manfaat cuka apel yang paling terkenal adalah mengatur kadar gula dalam darah.
Sebab, cuka apel dapat meningkatkan sensitivitas insulin, terlebih ketika tubuh mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat.
Cuka apel akan bekerja dengan memperlambat proses pelepasan gula dari makanan yang masuk ke dalam darah.
Hal tersebut dapat mencegah kadar gula dalam darah melonjak secara tiba-tiba, setelah mengonsumsi makanan dengan kandungan karbohidrat tinggi.
- Meningkatkan Kesehatan Kulit
Cuka apel menjadi salah satu pengobatan alami yang bisa Anda lakukan untuk mengatasi kulit kering dan eczema.
Kulit secara alami mengandung sedikit asam.
Menggunakan cuka apel sebagai perawatan alami kulit mampu menyeimbangkan pH alami pada kulit.
Dengan begitu, kulit akan terlindungi secara lebih baik.
Itulah beberapa manfaat cuka apel untuk kesehatan tubuh. Meski bermanfaat, cuka apel tidak boleh Anda konsumsi secara tunggal.
Cara terbaik menggunakan cuka apel dengan menambahkannya pada masakan yang sedang Anda olah.
Selain itu, Anda juga bisa mengonsumsi cuka apel bersama dengan satu gelas air putih. Banyaknya cuka apel yang boleh Anda konsumsi berkisar dari 1-2 sendok teh (5-10 ml) hingga 1-2 sendok makan (15-30 ml).
Sebaiknya mulailah mengonsumsi cuka apel dengan dosis yang kecil.
Kemudian Anda bisa menambah dosis secara perlahan.
Pastikan tidak berlebihan mengonsumsi cuka apel, agar tidak menimbulkan efek negatif. (*/aro)
Editor : H. Arif Riyanto