RADARMAGELANG.ID—Bagi masyarakat pedesaan, kerap mencari ikan gabus atau ikan kutuk di sungai dan saluran irigasi di area persawahan.
Ikan yang diperoleh lantas dibakar atau digoreng untuk hidangan makan bersama keluarga.
Ikan gabus juga kerap dijadikan sup ikan gabus belimbing wuluh yang menyegarkan.
Tak sedikit pula yang menjadikannya untuk pepes ikan gabus daun kemangi.
Disantap hangat, tentu menambah nafsu makan kita.
Meski terlihat menyeramkan karena kepalanya yang menyerupai ular, ikan gabus atau Channa striata memiliki sejumlah nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Di pasar, ikan ini biasanya tersedia dalam bentuk ikan segar atau sudah dikeringkan.
Dilansir dari laman Dinas Pertanian Kabupaten Kutai Barat, dalam 100 gram ikan gabus, kandungan gizinya berupa kalori 69 kalori, protein 25,2 gram, lemak 1,7 gram, besi 0,9 miligram, kalsium 62 miligram, phospor 76 miligram, vitamin A 150 miligram, vitamin B 0,04 miligram, dan air 69 gram.
Dengan kandungan protein yang tinggi, ikan gabus kerap dikonsumsi untuk mempercepat penyembuhan.
Tak hanya itu saja, dengan nutrisinya yang beragam, ikan gabus bagus untuk meningkatkan gizi janin atau pun ibu hamil, anak, hingga orang dewasa.
Berikut ini manfaat ikan gabus untuk kesehatan yang sayang untuk dilewatkan:
- Mendukung Pembentukan dan Pertumbuhan Otot
Kandungan protein dalam ikan gabus cukup tinggi, bahkan lebih tinggi dibandingkan dengan ayam, daging sapi maupun telur.
Protein akan membantu proses pembentukan dan pertumbuhan otot tubuh.
- Menjaga Kesehatan Pencernaan
Ikan gabus memiliki protein kolagen yang lebih rendah dibanding kadar protein yang terkandung pada daging ternak darat lain.
Hanya 3 persen hingga 5 persen dari total kandungan protein kolagen .
- Mempercepat Penyembuhan Luka
Dengan kandungan albumin yang tinggi, maka mengonsumsi daging ikan gabus bisa membantu mempercepat penyembuhan luka. Albumin merupakan salah satu jenis protein yang penting dalam proses penyembuhan luka pada tubuh.
Termasuk membantu penyembuhan luka pasca operasi.
- Menjaga Keseimbangan Cairan dalam Tubuh
Keseimbangan cairan dalam tubuh akan tetap terjaga dengan adanya albumin dalam ikan gabus.
- Membantu Mengatasi Pembengkakan di Tubuh
Kandungan albumin dalam ikan gabus juga dapat membantu mengatasi pembengkakan yang terjadi di tubuh.
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Dengan mengonsumsi ikan gabus, Anda tidak akan mudah terserang berbagai penyakit akibat perubahan cuaca maupun karena faktor lain.
- Menyembuhkan Beberapa Penyakit
Ikan gabus bisa membantu penyembuhan beberapa penyakit seperti hepatitis, infeksi paru, tipus, diabetes, stroke, dan lainnya.
- Memperbaiki Gizi Buruk
Mengonsumsi ikan gabus bagus untuk memperbaiki gizi buruk pada bayi, balita, anak maupun ibu hamil karena kandungan gizinya beragam.
- Membantu Penyembuhan Anak Autis
Anak autis bisa mengonsumsi ikan gabus untuk membantu penyembuhannya.
Anjuran Mengonsumsi Ikan Gabus
Merkuri memang berbahaya bagi kesehatan.
Namun, Anda tidak perlu khawatir karena kandungan merkuri dalam ikan gabus masih tergolong aman, asalkan ikan diolah dan dikonsumsi dengan bijak.
Tidak semua ikan gabus bermerkuri atau memiliki kadar merkuri yang berbahaya.
Kadar merkuri yang ada di dalam ikan gabus tergantung pada habitat atau lokasi pembudidayaannya.
Ikan gabus yang hidup di lingkungan dekat pertambangan mengandung kadar merkuri yang lebih tinggi karena terkena cemaran lingkungan.
Sementara itu, ikan gabus yang dibudidayakan dalam kolam pribadi biasanya tidak akan mengandung merkuri sama sekali.
Namun, karena minimnya informasi akan lokasi budi daya ikan gabus, terutama jika Anda membelinya di swalayan, Anda disarankan untuk membatasi konsumsi ikan gabus, yaitu sebanyak 2–3 porsi per minggu atau sekitar 150 gram untuk orang dewasa dan 75 gram untuk anak-anak.
Pastikan juga ikan gabus yang Anda konsumsi telah dimasak hingga matang. Dengan demikian, Anda pun dapat memperoleh manfaat ikan gabus tanpa perlu khawatir akan risiko berbahaya dari kandungan merkuri di dalamnya.
Itulah 9 manfaat ikan gabus untuk kesehatan.
Meskipun kaya manfaat untuk kesehatan, makanlah ikan gabus dalam batas wajar.
Jangan berlebihan.
Sesuatu yang berlebihan justru tidak bagus untuk kesehatan. (*/aro)
Editor : H. Arif Riyanto