RADARMAGELANG.ID, Magelang – Ketumbar adalah salah satu bumbu dapur yang sehari-hari digunakan untuk memasak. Tengok saja di dapur, rempah satu ini pasti selalu tersedia.
Ternyata selain untuk bumbu dapur, ketumbar memiliki segudang manfaat untuk kesehatan badan. Ketumbar mengandung berbagai nutrisi untuk tubuh. Seperti kalsium, fosfor, kalium, magnesium, zat besi, folat, serta vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K.
Tak hanya itu, ketumbar dan air ketumbar juga mengandung banyak senyawa antioksidan. Antara lain tokoferol, karotenoid, flavonoid, tanin, antosianin, lutein, zeaxanthin. Apa saja manfaat ketumbar? Simak di bawah ini.
- Menurunkan kolesterol jahat
Ketumbar menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh. Dengan kolesterol yang seimbang akan terhindar dari penyakit jantung. Mengonsumsi ketumbar dapat dikonsumsi langsung atau direndam dalam air panas.
- Menurunkan kadar gula darah
Beberapa riset menunjukkan ekstrak ketumbar dan air ketumbar mampu meningkatkan produksi dan kinerja hormon insulin. Sehingga kadar gula darah bisa terkontrol. Efek ini menjadikan air ketumbar baik dikonsumsi untuk mengurangi risiko terkena diabetes.
Namun untuk mencegah diabetes tidak bisa hanya mengandalkan air ketumbar. Agar gula darah tetap terkontrol, perlu menjalani gaya hidup sehat. Olahraga teratur, konsumsi makanan sehat dan bergizi, kurangi asupan gula, serta jauhi rokok dan minuman beralkohol.
- Mengatasi masalah pencernaan
Air rebusan ketumbar dapat untuk mengatasi masalah pencernaan. Seperti mual, diare, dan perut kembung. Ini karena, kandungan serat dalam ketumbar bisa meningkatkan kerja sistem pencernaan.
Air ketumbar memiliki sifat antioksidan, antibakteri, dan antiradang. Manfaat ini menjadikan air ketumbar dapat digunakan sebagai obat alami untuk mengatasi gangguan pencernaan.
- Mencegah kanker
Senyawa fitokimia pada ketumbar, seperti terpinene, quercetine, lutein, dan flavonoid, memiliki sifat antioksidan yang cukup kuat. Antioksidan tersebut berfungsi untuk melawan dampak radikal bebas dalam tubuh.
Zat Antioksidan berperan penting mengurangi peradangan dan menurunkan risiko terjadinya berbagai penyakit, seperti kanker dan diabetes.
- Melawan infeksi
Selain antioksidan, ketumbar juga mengandung senyawa yang bersifat antibakteri atau antimikroba, yakni dodecanal. Senyawa ini disebut bisa melawan dan membasmi bakteri penyebab diare dan keracunan makanan. Air ketumbar juga disebut mampu melawan bakteri penyebab infeksi saluran kemih.
- Mencegah sakit jantung
Air ketumbar banyak mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. Salah satunya menurunkan kolesterol jahat atau LDL yang bisa memicu timbulnya penyakit jantung.
Untuk mendapatkan manfaat ketumbar, bisa direndam dengan air panas. Caranya, ambil 2 sendok teh biji ketumbar, lalu cuci bersih.
Setelah itu masukkan dalam gelas, tambahkan air mendidih sampai penuh. Tunggu sejam kemudian, baru diminum.
Cara lain, ketumbar direbus dengan air sampai mendidih lalu diamkan sampai dingin. Air ketumbar aman dikonsumsi sebagai atau minuman herbal untuk memelihara kesehatan tubuh.
Namun, bukan berarti minuman herbal ini tidak memiliki efek samping. Jika dikonsumsi berbarengan dengan air ketumbar, berisiko menyebabkan terjadinya penurunan kadar gula darah secara drastis. Maka harus berhati-hati dalam mengonsumsinya. (lis)
Editor : Lis Retno Wibowo