RADARMAGELANG.ID—Jagung merupakan tanaman yang dikenal sejak zaman dahulu.
Tidak hanya enak rasanya, tetapi juga menyehatkan.
Rasanya yang manis dan teksturnya renyah membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang.
Jagung termasuk dalam kelompok produk nabati yang pada dasarnya tidak mengandung kolesterol.
Namun perlu diperhatikan bahwa meskipun jagung tidak mengandung kolesterol, memakannya dalam jumlah banyak atau dengan cara pengolahan tertentu dapat meningkatkan jumlah lemak dan gula dalam tubuh.
Misalnya, saat memanggang jagung atau menambahkan mentega, kandungan lemak dan gulanya meningkat.
Hal ini tentunya dapat berdampak negatif bagi kesehatan tubuh, termasuk meningkatkan risiko penyakit jantung.
Jagung rebus merupakan pilihan camilan sehat yang mengenyangkan dan rendah kalori.
Melansir dari Healthline, satu buah jagung rebus seberat 100 gram setidaknya mengandung:
Kalori: 96
Air: 73 persen
Protein: 3,4 gram
Karbohidrat: 21 gram
Gula: 4,5 gram
Serat: 2,4 gram
Lemak: 1,5 gram
Berikut manfaat penting makan jagung bagi kesehatan tubuh:
- Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Jagung juga mengandung lutein, pigmen alami yang memberi warna kuning pada sayuran dan buah-buahan.
Pigmen ini telah terbukti mengurangi risiko penyakit jantung.
Lutein membantu mengurangi pembentukan plak di arteri, sehingga meningkatkan aliran darah yang sehat.
- Menjaga Kesehatan Mata
Selain lutein, jagung juga mengandung zeaxanthin, sejenis karotenoid yang penting untuk kesehatan mata.
Zeaxanthin membantu melindungi mata dari efek buruk sinar ultraviolet dan radikal bebas.
Ini akan membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah penyakit terkait seperti katarak dan degenerasi makula.
- Menurunkan Gula Darah dan Kolesterol
Jagung dapat mengurangi penyerapan kolesterol dan mengatur insulin, sehingga sangat baik untuk pengidap diabetes dan kolesterol tinggi.
Melansir dari Healthline, sumber vitamin, energi, mineral, dan serat menjadikan jagung ini cukup direkomendasikan oleh beberapa peneliti.
Selain itu, sayur Jagung juga rendah sodium dan lemak.
- Mengandung Antioksidan
Jagung mengandung sejumlah besar antioksidan seperti asam askorbat, tirosin, dan flavonoid.
Antioksidan membantu tubuh melawan radikal bebas, yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan penyakit seperti kanker dan penuaan dini.
Makan jagung yang kaya akan antioksidan ini dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit akibat radikal bebas.
- Kaya akan Vitamin B
Jagung mengandung beberapa jenis vitamin B, seperti tiamin, asam folat dan niasin.
Vitamin B diperlukan untuk pemecahan karbohidrat dalam tubuh untuk menghasilkan energi, dan juga membantu fungsi otak dan sistem saraf.
- Mengandung Banyak Serat
Salah satu keunggulan utama jagung adalah kandungan seratnya yang tinggi.
Serat merupakan nutrisi penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Setiap bunga cornflower mengandung sekitar 2 gram serat.
Serat meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit. Konsumsi jagung secara teratur meningkatkan kadar serat dalam tubuh dan mendukung kesehatan saluran pencernaan.
- Menurunkan Risiko Anemia
Jagung kaya akan vitamin B12, asam folat, dan zat besi yang membantu produksi sel darah merah dalam tubuh.
Makanan ini bisa membantu mengurangi risiko anemia sehingga hemogoblin dalam tubuh menjadi meningkat.
- Menambah Berat Badan
Bagi Anda yang sedang berjuang untuk meningkatkan berat badan, coba masukan jagung rebus dalam daftar menu sehari-hari.
Sebab, kalorinya yang cukup tinggi bisa membantu kamu menambah berat badan.
Selain itu, vitamin dan mineral pada jagung juga bisa meningkatkan berat badan sehat.
- Menjaga Kehamilan
Makanan ini kaya akan asam folat, zeaxanthin dan asam patogen yang mengurangi risiko cacat lahir pada bayi.
Serat yang ada dalam jagung juga membantu meredakan sembelit pada ibu hamil.
- Mencegah Divertikulosis
Divertikulosis adalah penyakit dengan munculnya kantung pada dinding usus besar.
Ketika mengalami hal ini, tubuh akan menunjukkan gejala seperti perut begah, kram, dan infeksi serta perdarahan.
Menyambung penjelasan nomor empat, adanya kandungan serat, vitamin dan mineral pada Jagung mampu mencegah divertikulosis
- Meningkatkan Imunitas
Oregon State University menyebutkan, beta-karoten dalam jagung mengandung vitamin A yang mampu mendukung pertumbuhan, imunitas tubuh, dan perkembangan bayi secara optimal.
Akan tetapi, perhatikan cara mengolahnya supaya Anda bisa merasakan manfaat jagung lebih optimal.
Batasi konsumsi jagung rebus yang telah ditambah garam, gula, atau mentega.
- Melindungi Saluran Kemih
Manfaat jagung satu ini tidak berasal dari bijinya, tetapi bagian rambutnya.
Rambut jagung memiliki sifat diuretik dan antiseptik.
Kedua sifat ini sangat efektif untuk menurunkan risiko peradangan, mencegah iritasi, infeksi, dan membantu menekan pertumbuhan bakteri pada saluran kemih.
Anda bisa mencuci dan merebus rambut jagung hingga mendidih.
Kemudian konsumsi airnya.
Memiliki serangkaian khasiat bermanfaat yang luar biasa, jagung benar-benar menjadi alat yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Ini bukan hanya kesenangan di meja makan, tetapi juga berguna untuk pencernaan, jantung, pengobatan diabetes, dan penglihatan.
Mulai sekarang, jangan ragu untuk menambahkan jagung ke dalam makanan harian Anda dan nikmati manfaat kesehatannya. (*/aro)
Editor : H. Arif Riyanto