RADARMAGELANG.ID— Pisang kepok memiliki kandungan gizi dan khasiat untuk kesehatan tubuh.
Selain rasanya enak, pisang kepok ternyata mengandung nutrisi yang penting untuk kesehatan.
Buah dengan nama latin Musa paradisiaca forma ini banyak mengandung karbohidrat, protein, serat, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, kalium, asam kalium, asam amino, antasida dan zat besi.
Metode pemrosesan selama perebusan tidak memengaruhi kandungan ini.
Oleh karena itu, tidak heran jika manfaat mengonsumsi pisang kapok rebus begitu beragam.
Dikutip dari Data Komposisi Pangan Indonesia, 100 gram (g) pisang kepok mengandung deretan gizi di bawah ini:
Air: 71,9 g
Energi: 109 Kalori (Kal)
Protein: 0,8 g
Lemak: 0,5 g
Karbohidrat: 26,3 g
Serat: 5,7 g
Abu: 1,0 g
Kalsium (Ca): 10 miligram (mg)
Fosfor (P): 30 mg
Besi (Fe): 0,5 mg
Natrium (Na): 10 mg
Kalium (K): 300 mg
Tembaga (Cu): 0,10 mg
Seng (Zn): 0,2 mg
Thiamin (Vit. B1): 0,10 mg
Niasin: 0,1 mg
VitaminC (Vit. C): 9 mg
Selain yang telah disebutkan di atas, jurnal yang dipublikasikan di Scientific Reports menyebutkan bahwa pisang kepok juga mengandung fenolik, flavonoid, dan antioksidan.
Namun, aktivitas ketiga zat tersebut dan manfaat yang diberikan tergantung dari tingkat kematangan buah dan proses pencernaan di dalam tubuh.
Tak hanya itu, pisang kepok juga mengandung protein dan sederetan mineral yang baik untuk tubuh.
Lemak yang terkandung dalam pisang kepok pun terbilang sedikit sehingga baik untuk Anda yang ingin mempertahankan berat badan ideal.
Berikut ini khasiat pisang kapok rebus yang bermanfaat dari berbagai sumber:
- Menurunkan Berat Badan
Pisang cap kepok rebus mengandung nutrisi yang cukup banyak.
Vitamin B6 yang terkandung dalam pisang ini meningkatkan metabolisme dan pencernaan dalam tubuh.
Kandungan lemaknya cukup rendah, sehingga cocok untuk nutrisi makanan.
Karbohidrat juga memungkinkanmu untuk membuat perut kenyang lebih lama.
- Kaya akan Potasium
Pisang kepok rebus kaya akan potasium.
Zat ini sangat penting untuk pembentukan sel, jaringan dan organ.
Kalium ini terdapat pada pisang, termasuk pisang kepok rebus ini.
- Mencegah Sembelit dan Diare
Pisang kepok rebus dapat mencegah mual dan diare.
Hal ini disebabkan kandungan pektin di dalamnya.
Pektin mampu melunakkan dan menyerap air dengan baik.
Oleh karena itu, efektif untuk memulai sistem pencernaan dan buang air besar.
- Mengatasi Penyakit Tukak Lambung
Pisang kepok rebus membantu mengatasi penyakit tukak lambung.
Karena kandungan antasida dalam pisang.
Antasida alami sangat bermanfaat untuk mengatasi masalah keasaman pada lambung, termasuk penyakit tukak lambung.
- Berguna untuk Ginjal
Senyawa kalium sangat bermanfaat untuk kesehatan ginjal.
Bahkan dapat mencegah pembentukan batu ginjal.
Senyawa lain yang terdapat pada jus pisang, yaitu antioksidan fenolik, juga membantu menjaga fungsi ginjal.
- Kontrol Tekanan Darah dan Kadar Gula Darah
Ada cukup banyak potasium dalam pisang rebus.
Namun, mereka rendah sodium.
Berkat kombinasi ini, pisang menormalkan tekanan darah dengan sempurna.
Dengan demikian, risiko hipertensi dapat dihindari.
Kandungan gula pisang rebus cukup rendah.
Dengan demikian, pisang ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.
Karena kandungan karbohidrat pada tutup pisang, perut tetap kenyang lebih lama.
Dimungkinkan untuk mengurangi konsumsi beras dengan kandungan gula yang tinggi.
- Meningkatkan Tingkat Energi
Pisang rebus mengandung karbohidrat yang cukup banyak.
Bahkan satu buah pisang mengandung 120 kalori.
Oleh karena itu, pisang sangat baik sebagai sumber energi.
- Membantu Menyehatkan Mata
Pisang mengandung sejumlah besar karoten.
Karoten adalah provitamin A, yang diubah menjadi vitamin A oleh hati.
Vitamin A membantu menyehatkan mata.
Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa vitamin A diperlukan untuk sel dan jaringan di sekitar mata.
Ini mendukung kesehatan mata, memperbaiki sel-sel yang rusak dan mencegah perkembangan sel-sel abnormal.
- Mencerahkan dan Menghaluskan Kulit Wajah
Penyebabnya adalah kandungan vitamin, mineral, dalam pisang rebus.
Mereka membantu menyehatkan sel dan jaringan kulit wajah.
Vitamin memberikan nutrisi pada sel dan menggantikan sel yang rusak.
Konsumsi pisang kepok secara teratur akan membantu mengecilkan pori-pori di wajah.
Hal ini membuat kulit wajah terlihat lebih cerah, kencang dan halus.
- Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan potasium dalam pisang kepok rebus sangat tinggi.
Bahkan memiliki lebih banyak potasium daripada makanan lain.
Oleh karena itu, mereka yang kekurangan potasium sangat dianjurkan untuk mengonsumsi buah ini.
Kalium sangat berguna untuk produksi sel darah putih di kelenjar getah bening.
Selain itu, kalium juga berkontribusi pada semua proses metabolisme dalam tubuh.
- Pencegahan dan Pengobatan Edema Kaki
Konsumsi pisang kepok rebus secara teratur dapat mencegah dan mengatasi pembengkakan kaki.
Edema ini dapat terjadi jika tubuh kekurangan kalium.
Dengan demikian, potasium yang terkandung dalam pisang sangat efektif dalam mencegah dan mengobati pembengkakan kaki pada ibu hamil.
- Mencegah Anemia
Kefir pisang rebus dapat membantu mencegah anemia, terutama pada ibu hamil.
Wanita hamil lebih mungkin mengalami kekurangan darah atau anemia.
Hal ini dikarenakan ibu hamil sangat membutuhkan banyak darah untuk membentuk organ janinnya.
Zat besi yang terkandung dalam kefir pisang harus direbus dalam larutan.
Pisang ini mengandung banyak zat besi, yang diperlukan untuk produksi hemoglobin dan pencegahan anemia.
- Memperkuat Tulang
Terdapat kandungan prebiotik pada pisang.
Prebiotik ini disebut fruktooligosakarida.
Prebiotik inilah yang membantu tulang menyerap kalsium dengan lebih baik.
Itulah 13 manfaat khasiat pisang kepok rebus yang dapat Anda ambil ketika mengonsumsinya sehari-hari. (*/aro)
Editor : H. Arif Riyanto