RADARMAGELANG.ID—Pernahkah Anda mengonsumsi jantung pisang?
Jantung pisang atau bunga pisang warna ungu ini umumnya diolah dalam bentuk gulai atau tumisan.
Apabila diamati, akan ada bentuk pisang kecil berbunga di dalam setiap bagian jantung pisang.
Bagian berwarna merah ini ternyata memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan.
Bahan ini merupakan sumber vitamin, mineral, maupun serat yang baik.
Kandungan jantung pisang antara lain kalori (51 Kcal), protein (1,6 g), lemak (0,6 g), karbohidrat (9,9 g), serat (57 g), kalsium (56 mg), fosfor (73,3 mg), zat besi (56,4 mg), kalium (553,3 mg), magnesium (48,7 mg), dan vitamin E (1,07 mg).
Berikut ini manfaat jantung pisang untuk kesehatan jika dikonsumsi:
- Mengontrol Kadar Gula dalam Darah
Mengonsumsi jantung pisang bisa untuk mengontrol kadar gula darah bagi penderita diabetes.
Karena mengandung beberapa vitamin yang mampu menurunkan kadar gula yang tinggi, mengurangi infeksi dan peradangan.
- Melawan Radikal Bebas
Manfaat jantung pisang untuk kesehatan berikutnya adalah membantu untuk melawan radikal bebas.
Manfaat ini bisa didapatkan dari banyaknya antioksidan yang terkandung di dalam jantung pisang.
- Mencegah Penuaan Dini
Selain memerangi radikal bebas, bunga pisang juga dinilai dapat membantu mengobati kanker dan mengurangi penuaan dini.
Agar memperoleh hasil yang maksimal, Anda bisa menambahkan suplemen kesehatan untuk meningkatkan manfaat dari sifat antioksidannya.
- Menyembuhkan Infeksi
Manfaat jantung pisang bisa menyembuhkan infeksi.
Khasiat ini dikarenakan adanya kandungan etanol di dalam jantung pisang.
Etanol dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri patogen.
- Mempercepat Penyembuhan Luka
Tak hanya infeksi, manfaat jantung pisang juga dapat mempercepat penyembuhan luka dan mencegah perkembangan malaria.
Ekstrak etanol yang diperoleh dari jantung pisang diteliti memiliki manfaat tersebut.
- Mengatasi Anemia
Konsumsi jantung pisang dianggap berpotensi dalam meningkatkan hemoglobin di dalam tubuh.
Kandungan jantung pisang, yakni serat dan zat besi, dapat membantu memproduksi sel darah merah sehingga mengatasi gejala anemia.
Namun, hal ini juga masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.
Sangat penting untuk makan makanan dengan gizi seimbang agar kebutuhan gizi dapat terpenuhi dengan baik dan terhindar dari anemia.
- Meningkatkan Laktasi
Bagi para ibu yang sedang menyusui, jantung pisang sangat baik dikonsumsi.
Khasiat jantung pisang juga dipercaya dapat menjaga kesehatan selama masa kehamilan.
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, jantung pisang bisa dikombinasikan dengan rempah-rempah.
- Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat di dalam jantung pisang dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Jika Anda mengalami sembelit atau sulit untuk BAB, konsumsi jantung pisang dapat membantu mengatasinya.
- Mengurangi Perdarahan Haid Berat
Mengonsumsi jantung pisang dengan yoghurt dipercaya menjadi salah satu cara paling efisien untuk mengobati perdarahan yang berlebihan saat menstruasi.
Kombinasi itu dapat meningkatkan progesteron di dalam tubuh.
Hal ini pada akhirnya dapat mengurangi perdarahan yang berhubungan dengan menstruasi.
- Sumber Vitamin dan Mineral yang Kaya
Kandungan jantung pisang terdiri atas beragam makronutrien dan mikronutrien.
Mengonsumsinya dalam batas wajar tentu dapat mendukung kesehatan Anda.
- Meningkatkan Penyerapan Makanan
Bunga pisang kaya akan serat larut dan tidak larut.
Serat larut memungkinkan makanan melewati saluran pencernaan dengan mudah, karena larut di dalam air dan membentuk gel.
Sementara, serat tidak larut membantu sebagian besar produk yang tidak tercerna karena tidak larut di dalam air.
Keduanya meningkatkan pencernaan dan penyerapan makanan yang sehat. (*/aro)
Editor : H. Arif Riyanto