RADARMAGELANG.ID—Labu siam atau Jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan (cucurbitaceae) yang dapat dimakan buah dan pucuk daun mudanya.
Buah dengan nama latin Sechium edule ini mengandung banyak air, sehingga memiliki kandungan mineral yang baik.
Belum lagi vitamin C, niasin atau B3 dan fosfor yang sangat baik bagi daya tahan tubuh dan tulang.
Tak hanya itu, dari zat besi hingga tembaga juga terdapat dengan lengkap di dalam daging buah labu siam.
Bagi penderita kolesterol berlebih, tak perlu ragu-ragu untuk mengkonsumsi labu siam.
Labu siam memiliki kandungan kalori yang minimal, ditambah dengan kandungan serat dan vitamin C sebagai antioksidan dapat menjaga jumlah kolesterol seseorang tetap dalam keadaan normal.
Labu siam juga dapat menjadi diuretik alami yang dapat mengontrol keseimbangan cairan dalam tubuh serta menjaga tekanan darah tetap dalam batas normal.
Cocok sebagai diet orang yang mempunyai permasalahan pada ginjal.
Untuk ibu hamil, sangat disarankan mengonsumsi kukusan labu siam secara teratur karena kandungan asam folat yang tinggi.
Asam folat adalah zat gizi yang dapat mencegah resiko terjadinya kecacatan pada janin serta baik untuk perkembangan otak janin.
Yang lebih mencengangkan, labu siam juga mengandung plavonoid sebagai anti oksidan.
Kadar vitamin C yang tinggi ditambah juga dengan plavonoid tentunya akan menjadi gabungan antioksidan yang sangat baik.
Banyak peneliti mempelajari dan menemukan bahwa labu siam merupakan salah satu anti kanker yang wajib dikonsumsi.
Berikut ini manfaat labu siam untuk kesehatan:
- Mengontrol Tekanan Darah Tinggi
Labu siam kaya akan kalium, mineral yang penting untuk menjaga keseimbangan tekanan darah.
Konsumsi labu siam dapat membantu mengendalikan tekanan darah tinggi dengan cara mengurangi efek negatif sodium dalam tubuh.
Dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan kalium seperti labu siam, Anda dapat menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
- Mengatasi Anemia
Labu siam mengandung jumlah zat besi yang signifikan, mineral yang penting untuk produksi sel darah merah dalam tubuh.
Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, kondisi di mana tubuh tidak memiliki jumlah sel darah merah yang cukup untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
Dengan mengonsumsi labu siam secara teratur, Anda dapat membantu mencegah dan mengatasi anemia serta menjaga kesehatan darah Anda.
- Mengendalikan Kolesterol
Kandungan serat tinggi dalam labu siam membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Serat larut dalam labu siam dapat mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh sebelum diserap ke dalam aliran darah.
Dengan mengonsumsi labu siam secara teratur, Anda dapat membantu menjaga keseimbangan kolesterol dalam tubuh dan mengurangi risiko penyakit jantung.
- Menangkal Radikal Bebas
Labu siam kaya akan antioksidan, seperti vitamin C dan beta-karoten, yang membantu melawan kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas dalam tubuh.
Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif dan merusak sel-sel tubuh, meningkatkan risiko penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung.
Dengan mengonsumsi labu siam yang kaya akan antioksidan, Anda dapat membantu menjaga kesehatan sel dan mengurangi risiko penyakit-penyakit tersebut.
Dengan demikian, labu siam bukan hanya makanan yang lezat, tetapi juga merupakan tambahan yang sangat berharga untuk pola makan sehat Anda. (*/aro)
Editor : H. Arif Riyanto