RADARMAGELANG.ID, Magelang – Ginjal salah satu organ penting dalam tubuh kita. Maka, wajib hukumnya untuk memelihara kesehatan ginjal. Terlebih bagi penderita ginjal, harus berhati-hati dalam mengonsumsi makanan.
Ada beberapa makanan yang sebaiknya dihindari bagi penderita ginjal. Karena bila dikonsumsi berlebihan akan semakin memperparah ginjal. Berikut ini 12 daftar makanan yang sebaiknya dihindari bagi penderita ginjal yang dikutip dari berbagai sumber :
- Makanan instan dan kaleng
Makan instan siap saji mengandung bahan pengawet seperti garam yang akan memperberat kerja ginjal. Atau juga makanan yang dibekukan. Demikian juga dengan makanan kaleng harus dihindari karena banyak mengandung garam yang berfungsi sebagai pengawet.
- Roti gandum utuh
Roti gandum utuh banyak mengandung fosfor dan kaliumnya tinggi. maka sebaiknya dihindari. Namun tetap aman bila mengonsumsi roti putih.
- Nasi merah
Satu cangkir nasi merah banyak mengandung 150 mg fosfor dan 154 mg kalium. Jumlah ini lebih tinggi dibandingkan nasi putih yang mengandung 69 mg fosfor dan 54 mg kalium.
- Produk susu
Sejumlah jenis makanan atau minuman yang mengandung susu sapi tidak terlalu baik untuk kesehatan penderita ginjal. Karena fosfor, kalium dan proteinnya tinggi.
- Buah pisang dan jeruk
Pisang dan jeruk buah yang mudah dijumpai dan harganya murah. Selain itu kandungan vitaminnnya juga baik untuk kesehatan. Namun untuk penderita ginjal tidak disarankan karena mengandung potasium. Buah yang aman dikonsumsi penderita ginjal adalah anggur, nanas, apel.
- Alpukat
Buah alpukat juga banyak mengandung potasium, tidak terlalu baik untuk penderita ginjal. Padahal buah ini digemari karena mengandung lemak sehat dan vitamin yang bagus untuk kesehatan tubuh.
- Buah tomat
Buah ini mengandung potasium tinggi yang harus dibatasi bagi penderita ginjal. Termasuk semua jenis olahannya. Seperti selai, dan saus tomat.
- Keripik
Makanan ringan seperti keripik dan kerupuk banyak mengandung garam dan minim nutrisi.
- Kentang dan ubi
Jumlah potasium dan kalium yang tinggi dalam kentang dan ubi kurang baik dikonsumsi penderita ginjal.
Satu kentang berukuran sedang mengandung 610 mg potasium, sedangkan satu ubi jalar panggang berukuran sekitar 114 gram mempunyai 541 mg potasium.
- Buah-buahan kering
Makanan yang merusak ginjal berikutnya adalah buah-buahan yang sudah dikeringkan seperti plum dan kismis. Dalam satu cangkir buah kering rata-rata menyediakan 1.274 mg potasium dan jumlah tersebut bisa 5 kali lipat dari varian buah mentahnya sebelum dikeringkan.
- Daging olahan
Daging olahan sebaiknya dihindari oleh penderita ginjal karena mengandung bahan pengawet dan serangkaian pengolahan. Misalnya, kornet, sosis, dendeng, hot dog, dendeng.
12 Lobak dan bayam
Kadar potasium yang tinggi dalam bayam dan lobak tidak disarankan untuk penderita ginjal. Sayuran yang aman dikonsumsi adalah kubis, asparagus, kembang kol. (*/lis)
Editor : Lis Retno Wibowo